锅中倒入清水,放入鸡腿,姜片,葱段和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮,将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水,水开后,放入...
食材:凉面3两、蒜两瓣、酱油少许、辣椒油一勺、花椒油少许、柠檬醋一勺、白糖一小勺、味精少许、葱小段。首先,准备素凉面一份。素凉面不建议自己做,一般菜市场都有卖,...
选用市场上卖的鸡蛋碱水细面条。放入蒸锅中水烧开上汽后蒸十五分钟。把蒸笼中的面条直接翻倒入蒸锅的开水中,用筷子把面条拨散煮一分钟。捞出放在盆里趁热边加熟菜油边用筷...
老姜,蒜剁成末加入少许食盐和开水泡15分钟左右,小葱切小节,小尖椒剁成末,花生切成碎备用。将面条倒入沸水中煮至刚刚断生捞起,千万不要煮的太久了,那样就腻了,会粘...
锅内做开水,豆芽菜焯水,豆芽菜易熟焯一分钟即可。豆芽菜捞出,黄瓜洗净切丝、火腿肠切丝,榨菜分别码入盘中备用。锅内重新起锅开说,水开以后下面条;煮熟的面条捞出迅速...
先把胡萝卜,淮山,马蹄打皮洗干净备用,淮山打皮最好带上手套,或者用保白胶袋包住一头来打皮,要不然手痒痒的。再把它们切成块备用,煲汤可以切稍大一点。把排骨洗干净放...
准备好牛奶,放到冰箱冷冻4-5小时。冻好的牛奶放到杯子里,可以先用擀面杖擀擀。用勺子或者叉子将成块的牛奶捣碎。捣碎后可以跟进口味加入蜂蜜搅拌下。如果觉得还是不够...
将丝瓜的外皮刨去,然后改切成滚刀块。准备一份成品的红烧肉。锅中加入约60毫升的热水。将洗净的丝瓜块儿放入锅中。干啥锅盖中火烧两分钟左右。看到水快烧干的时候,开锅...
香辣凉面原料:面粉200g、清水90g、盐2g、香葱1根、生抽1勺、黄瓜一段、蒸鱼豉油1勺、花生米少许、蒜2瓣、白芝麻少许、香菜2根、芝麻油1勺、香醋1.5勺。...
面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙(15ml)、香油1汤匙(15ml)、酱油2汤匙(30ml)、醋1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、...
藤椒风味鸡丝凉面。用料:鸡蛋面120g、黄瓜4/1根、胡萝卜4/1根、鸡丝50g、炸花生米20g、葱、蒜、香菜少许、丘比沙拉汁藤椒口味25g。做法:(1)食材准...
用料:面条、黄瓜、葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、生抽、蚝油、糖、盐、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻酱。葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、热油淋浇搅拌均匀。倒生抽、醋、蚝...
主料:2面。调料:盐2汤匙,盐和胡椒粉少许,胡椒粉少许,生抽1茶匙,香醋2茶匙,牛肉酱1汤匙,蚝油1茶匙。煮面条,在锅里加入半壶水和2茶匙盐,当水开得快时,加入...
取适量面粉,加入一点盐,用凉水和面,活到三光(盆光,面光,手光)时,用布盖上面让它饧一会儿。这时准备其它的料。土豆一个,去皮插丝,红萝卜半个插丝,青椒一个切丝,...
大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。锅里倒入两汤匙植物油,放入花椒爆香后捞出花椒粒。把热油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。洒上少许的精盐,拌匀。倒入两汤匙陈醋。倒入1...
食材:鲜面条400g、鸡蛋两只、西红柿一个、黄瓜一根、大蒜三瓣、麻酱两勺、醋适量。 鸡蛋与西红柿炒熟备用,黄瓜切丝备用,大蒜砸碎加适量醋拌发备用,麻酱加适量清水...
黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱 1/2杯。将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可...
面团材料全部倒入厨师机面桶内,揉成光滑面团即可。揉好的面团放入盆里,表面涂抹一点植物油,醒面至少20分钟。榨菜剁碎,然后跟肉馅一并倒入大碗内,再加入全部调料,拌...
做凉面可以放麻酱,蒜泥,肉汤,醋,鸡蛋西红柿,黄花条,根据自己口味,还能放很多东西。面是在菜场买的新鲜碱水面,不能要干的。也可以用鸡蛋面,但是口感要硬一点。买回...
尖椒切成尖椒圈。细茄子切成滚刀长段。洋葱切成小块,调味量即可。小白菜切成块。西红柿转圈切成小块。方便最后成为番茄汁。土豆切条。 这时候也要把水烧上,卤子做好了,...