尖椒切成尖椒圈细茄子切成滚刀长段,我来为大家讲解一下关于西北凉面怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

西北凉面怎么做(西北凉面做法)

西北凉面怎么做

尖椒切成尖椒圈。

细茄子切成滚刀长段。

洋葱切成小块,调味量即可。

小白菜切成块。

西红柿转圈切成小块。方便最后成为番茄汁。

土豆切条。 这时候也要把水烧上,卤子做好了,就要煮面。

料备好了之后,锅里放入胡麻油。油温高一点放入花椒。

油开了之后,然后把洋葱混入茄子放入锅里。

翻炒几分钟后,加入微量十三香。

茄子炒到蔫的状态,加入尖椒圈,继续翻炒。

翻炒一会,加入土豆条,继续翻炒

翻炒一会,加入番茄块,继续翻炒。

加入白菜块。

一直炒,放入盐,过一会番茄汁出来了,红红绿绿也是一大锅。凉了以后放在冰箱里,每次煮一些面,加入菜就好。

这时候水也开了,放入拉面,按了说明是煮四分钟。

面煮好了,过几遍凉水,喜欢凉的就多过几次,不喜欢太凉的,两遍即可。