材料: (1)皮冻:猪皮半斤,姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量 (2)馅料:肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量(3)面皮:中筋面粉250克、发粉2...
用料:面团350g、牛肉120g、豆腐120g。 将牛肉剁碎加入豆腐碎,加入蒜泥姜末葱花,1/2茶勺盐,1/2茶勺糖,一瓶盖黄酒,一茶勺五香粉,植物油拌匀。 将...
材料:中筋面粉500克、牛肉250克、胡萝卜40克、酵母5克、葱6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、盐4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1...
食材:中筋面粉500克、牛肉250克、胡萝卜40克、酵母5克、葱6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、盐4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1...
食材:面粉500g,猪肉400g,酵母5g,水260g,油适量,盐适量,黑芝麻10g,葱粒适量,姜末适量,五香粉5g,香油15g,山楂酒5g,鸡精3g,白糖3g...
小麦面粉500克,酵母菌少量,肉馅200克,葱适当,生姜粉少量,黑芝麻粉适当。小麦面粉中添加酵母菌,凉水搓成面粉发酵成二倍大;肉馅中添加葱段,盐,生抽酱油,生姜...
将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟。肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀。再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯。像包包子一样...
小麦面粉500克,酵母菌少量,肉馅200克,葱适当,生姜粉少量,黑芝麻粉适当。小麦面粉中添加酵母菌,凉水搓成面粉发酵成二倍大;肉馅中添加葱段,盐,生抽酱油,生姜...
原料:中筋面粉250克,酵母5克,葱姜末适量,韭菜70克,虾米100克,猪绞肉200克,生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、盐各适量。馅料的配方:五花肉末,特制料...
猪肉500g,肉皮冻500g,水100g,姜末12g,糖20g,低筋面粉300g,高筋面粉150g,盐少许,水200ml,酵母3g,盐10g,麻油适量,淀粉25...
用温水把酵母冲来,放入准备好的面粉中,加温水和面,和成光滑的面团,发酵连个小时,等面粉膨胀一倍。牛肉馅中加适量味达美,一点点酱肉和生抽(生抽颜色深,少加一点),...
用料:中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。 把所有材料放入面包机里搅拌成团,发酵至两倍大。 发酵后拿出,揉成面团。 擀成长方形状。...
将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛,腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。将鱼肉剁碎,剁成肉泥,放入一只小盆里,加入一只蛋清,搅打;再加入一勺干淀粉不停搅打成...
原料:精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。 酵母加少许温水静置1...
用料:猪肉400g、白萝卜300g、葱半棵、大蒜适量、面粉400g、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽适量、十三香适量、水适量、香醋适量。 面粉...
将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片。 将虫代拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切...
准备材料:面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克;面粉200克,油10克,清水50ML,搅拌均匀,抓匀;准备葱末10克;切开面团刷油,放入葱末...
准备食材:锅边片;小虾米/活虾;丁香鱼;芹菜/葱;干贝;虾油;味精;盐。锅边先放入水中浸泡5-10分钟所需要的配料可先洗净,切丝,备用。锅烧热,加少许油,将配料...
主料:面粉600克、猪肉馅500克、韭苔300克、粉条150克。辅料:酵母粉5克、温水300克、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、葱1段、姜1小块、香油少许、食用油2...
主料:牛肉馅1200g。调料:花生油适量,食盐4g,酱油适量,鸡精4g,葱适量,面粉3碗,酵母(干)适量。 把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀。 面粉...