材料:山药两根、春卷皮适量、红色豆枝少许、香菜少许、沙拉、食用油少许。将山药去皮切长条,炸成山药薯条待用;每张春卷皮铺上香菜、豆枝、山药条,再加些沙拉,卷成春卷...
食材:春卷馅400克、春卷皮300克。 取芹芽200克,洗净,切成3-4厘米的小段;大蒜100克,也切成段;猪瘦肉50克,切成细丝;红辣椒少许,切成丝;木耳、银...
食材:春卷1袋,油200g。 准备材料,从超市里买来包装好的春卷。打开包装备用。 油加入锅中,烧开。 用筷子一个一个加春卷油锅中,炸1分钟,翻过来炸另一面。 在...
材料:油豆皮5张,鸡蛋1枚,瘦猪肉馅150g,干香菇3朵,干木耳15g,干粉丝10g,胡萝卜1/2根,鱼露1汤匙15ml,柠檬汁2茶匙10ml,白砂糖、黑胡椒粉...
食材:面粉400克、鸡蛋清300克、猪肉200克、韭菜50克、盐适量、料酒50克、鸡精5克、淀粉适量。制春卷皮,面粉,鸡蛋清,盐调匀成稀浆面团,以不沾手为佳。将...
材料:实板豆腐1块,芽菜1/2斤,芹菜1株(小),红萝卜1小个,木耳1两,芫茜2株;豆腐切小条用幼盐腌约半小时;木耳浸透;芹菜、红萝卜、木耳切丝,芫茜切碎;...
笋用鲜笋或水煮笋丝都可以,春卷皮提前解冻。肉丝加2g盐,半个蛋清,5g料酒,生粉上浆备用。锅中加油,把肉丝煸断生捞出。锅中留底油,把白菜丝,香菇丝,笋丝煸炒片刻...
食材:绿豆瓣2斤,马蹄1.5斤,瘦肉1斤,虾皮1斤,芹菜0.5斤,干香菇3两,春饼皮3斤,十三香15毫升,白胡椒粉适量,盐适量,味精/鸡精适量,油适量。绿豆瓣洗...
主料:春卷皮350克、猪肉150克、大白菜500克。辅料:油500克、盐1小匙、淀粉1匙。大白菜洗净切碎,猪肉洗净切丝。起油锅加热,放入肉丝煸炒2分钟。放入大白...
首先准备好芥末膏,老醋,海鲜酱油,香油。准备一个碗,挤入适量芥末膏,放入适量盐。放入适量老醋,海鲜酱油搅拌均匀。放入香油搅拌均匀。泡好的黑木耳用开水焯一下,放入...
材料:面粉适量,里脊肉适量、白菜适量、淀粉适量、糖适量、盐适量往面粉中加入适量的盐,混合在一起后,往面粉中不断地加入冷水,不断的揉搓。把平底锅放到火上烧热,把揉...
原料:春卷皮15张,春卷馅150克,面粉25克,花生油500(约耗40克)。将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成...
坐锅烧水,然后将面粉倒入和面盆中摊匀待用,等到锅里的水刚刚沸腾时就马上关火,然后将开水慢慢地冲入面粉中,边冲水边用筷子搅拌均匀。用手将面絮揉匀,揉成光滑均匀的面...
工具/原料A高筋面粉150g,B低筋面粉150g,C盐10g,D温水150ml 水温35~40度。A+B先在钢盆里面搅拌,C+D再另一个容器里面搅拌,再依序(A...
10个春卷皮,鸡蛋3个,包心菜1/4个,螃蟹腿膏一袋。橄榄油一大勺,盐少量,蛋黄酱适量。鸡蛋打散,热锅放入橄榄油,把鸡蛋炒嫩熟即可。包心菜切略碎,蟹腿膏切段。鸡...
第一步:首先取一个干净的大碗,把面粉和食盐放进去,搅拌均匀,然后再慢慢加入水,而且要一边倒水,一边用筷子搅拌,将面搅拌成絮状后,揉搓成光滑的面团,放到碗中,盖上...
春卷皮一包,红萝卜一个,蘑菇5棵,包菜半个,瘦肉半斤,盐适量,油适量,鸡精适量。 将萝卜洗干净后切成丝。 蘑菇洗干净后切成丝状,细细的丝状是非常好入味的,也很容...
用料:荠菜250g、猪绞肉150g、春卷皮半斤、木耳30g、盐5g、鸡精8g、色拉油20g。荠菜焯水烫软,捞出过凉水。荠菜、木耳切碎,挤去水分。将猪绞肉加盐、鸡...
准备好所需的食材,开始前期处理:将韭菜、辣椒、豆干洗净,并将韭菜切成小段,辣椒和豆干切细。准备好的豆干倒入油锅中,轻轻拨动两下,再加入韭菜等,小炒后盛起,留做春...
春卷皮1包,鸡蛋2个,球茎茴香1个,香菇6朵,豆腐干200g,胡萝卜1根,食用油适量,盐适量,豆沙馅适量,蓝莓干适量,混合坚果适量。鸡蛋打成蛋液,用大部分的鸡蛋...