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火腿月饼怎么做好吃月饼的配方
蜂蜜62g、高筋粉250g、糖75g、猪油185g、水适当、高筋粉250g、低筋粉250g、黄油285g、火腿肉500g、蜂蜜150g、熟粉75g、糕粉75g、...
2024-10-18 -
中秋月饼怎么做好吃
材料，中筋面粉220克，奶粉15克，太古糖浆150克，枧水2克，花生油50克，豆沙650克，熟白芝麻50克，咸蛋黄14个，蛋黄水。枧水，是一种碱性的水溶液，成分...
2024-10-18 -
好吃的月饼怎么做
用料：月饼预拌粉、糖浆、植物油、白糖、花生米、核桃、蔓越莓、黑芝麻、巴旦木、熟糕粉。做法：混合油和糖浆，和面松弛一个小时。做好馅料，分成大小一致。包好月饼，模具...
2024-10-18 -
好吃简单的月饼怎么做
将桃山皮按压成中间厚四周薄的饼皮，包住内馅，滚圆，整齐好看的一面朝上。喜欢多的，可以取不同颜色的桃山皮一起称重、叠加，包馅方法相同。把包好的圆饼胚放入模具内，...
2024-10-18 -
南瓜月饼怎么做好吃又简单窍门
转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀。面粉过筛后加入糖浆中。用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。南瓜去皮后...
2024-10-18 -
金华火腿做月饼方法
把猪油、蜂蜜、糖加入高筋粉里，水慢慢加入，揉成面团，揉到可以拉出3cm不破，用保鲜膜盖好，放置10分钟。加入高筋粉、低筋粉，慢慢加入黄油，揉到光滑。禁止加水。把...
2024-10-18 -
改良月饼的做法大全
做法一：准备用料。中筋面粉300克、细砂糖80克、香油50克、麦芽糖35克、小苏打1克、开水90克、炒熟面粉150克、烤熟核桃仁45克、炒熟瓜子仁45克、去皮杏...
2024-10-18 -
大月饼的做法大全
做法一：准备用料。水80克小苏打4克、绵白糖玉米油150克、蜂蜜50克、中筋面粉500克、黑芝麻花生核桃馅360克。准备好黑芝麻花生核桃馅，每一个15克；找一个...
2024-10-18 -
水白月饼怎么做好吃
用料：中筋面粉100g、绵白糖5g、白油50g、小苏打2g、水25g、枣泥核桃馅120g。先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。加入小苏打拌匀。加入中筋面粉拌匀成...
2024-10-18 -
南瓜月饼怎么做简单又好吃
皮料：低筋粉400克、生油80克(没有熬过的油)、奶酪粉15g、盐4g、麦芽糖醇液180克(麦芽糖和水的比例是5：1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1：3的...
2024-10-18 -
免烤月饼的做法大全
做法一：准备用料。绿豆粉、水、糖、奶油、豆泥。去皮生绿豆仁洗净温水浸泡5小时；沥水蒸1小时；取热豆仁550克加糖100克搅匀压成泥；加淡奶油50克拌匀；取30克...
2024-10-18 -
月饼红豆馅的做法大全
做法一：准备用料。中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆65克、玉米油25克、红豆馅270克、蛋黄一个。转化糖浆、枧水，玉米油放入盆内，搅拌混合均匀；筛入低筋面粉...
2024-10-18 -
月饼怎么做好吃又简单家常做法
高粉20g、低粉80g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g、薯泥黑芝麻馅300g。做法步骤：转化糖浆与枧水（碱面：水=1:3的比例调配出4g的枧水，只取1g...
2024-10-18 -
如何制作好吃的冰皮月饼
主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆...
2024-10-18 -
如何做月饼皮馅不分离
中筋面粉150克、奶粉8克、转化糖浆120克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面...
2024-10-18 -
奶黄流沙月饼如何做
先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。小锅内加砂糖，再加一点...
2024-10-18 -
桔香莲蓉馅月饼怎么做
原材料准备：普通面粉100g，奶粉5g转化糖浆75g，酥油25g，枧水1g，桔香莲蓉500g，蛋液少量。将糖浆与油及枧水搅拌均匀之后拌入面粉与奶粉。和成面团包上...
2024-10-18 -
如何制作冰皮月饼
准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。在碗内加入适量的西米，然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。接着把西米放到常温下浸泡15分钟，等到...
2024-10-18 -
如何自制紫薯月饼
准备紫薯300克、糯米粉400克、白糖40克、豆沙馅200克。将紫薯切成片状，然后放入锅中蒸熟，捞出加入白糖，再用勺子将它碾成泥状。在紫薯泥上加入糯米粉和适量的...
2024-10-18 -
糖皮月饼做法和配方
准备皮料：面粉、白糖、猪油；馅料：面粉、白糖、香油、蜂蜜、芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、冬瓜糖、玫瑰、青梅、葡萄干、橘饼、桂圆干、果脯、猪油。皮料调制。油糖皮月饼的调...
2024-10-18