材料:虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。挑去虾线,剪去虾须,鱼豆腐从中间切成两块;锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲...
食材:大虾500g,葱适量,姜适量,盐适量。从菜市场挑选鲜活的大虾,清洗干净,沥净水分。锅中放入适量的水,再加入适量的大葱和生姜片,大火烧开。锅中的水烧开后,倒...
首先,将买回来的大头虾,用清水洗个两三遍,水清即可。热锅烧水,放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖,准备将水烧开。烧水的过程中,可以开始准备蘸料,白醋约2勺、生抽约2...
主料:大头虾500g。辅料:芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨。蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱,制成蘸料。大头虾冲洗干净。...
水煮虾将虾放入沸水中煮3到5分钟左右即可,根据虾的大小调整煮虾的时间,煮虾不要超过5分钟,否则口感会变差。做法:煮之前建议将虾线和虾须去除,有助于食用。煮虾最好...
将买到的大虾,冲洗干净。将锅中放上适量的水,开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。关...
主料:基围虾400克、尖红椒100克。调料:植物油1000克(实耗40克),精盐4克,味精4克,料酒10克,辣椒酱5克,蒜子25克,香葱、姜各15克,桂皮、八角...
花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净,剪去长须。浸泡后的花椒,连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水,盖上锅盖煮,煮至虾变色即可。姜蒜切碎放在碗中,...
食材:鲜大虾500克,姜5片,盐适量,花椒10粒。将买到的大虾,冲洗干净。将锅中放上适量的水,开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。将洗好...
准备好主料虾,同时准备好白酒,生姜等调味料,先把买回来的虾用凉水处理好,放在冷水中多泡一会儿,然后将泡好的虾剪去虾须,处理掉虾线,用白酒,还有生姜腌制差不多15...
主料:鲜虾(500g)、豆芽(适量)。辅料:橄榄油(适量)、花椒(适量)、辣椒(适量)、葱姜蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、白酒(适量)、盐(适量)。鲜虾买回来,去...
食材:皮皮虾500g、料酒适量、八角2个、姜丝少许。 皮皮虾放入水中清洗,要把触角处清洗干净。 锅里放水煮开。 然后把姜丝、八角一并放入锅内,再倒适量料酒和盐,...
主料:基围虾。调料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦;锅中放适量油,可以比平时...
主料:600g虾。配料:适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒。将虾清洗赶紧备用。用牙签挑去虾线。处理好的虾用料酒腌制十五分钟。烧少许水放入姜片和葱段。将腌制...
主料:河虾半斤。配料:干椒1根、盐少许、葱、姜、烧酒、生抽。新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净,放置于盘内,盘内倒入少量的烧酒搅拌,与河虾充分混合,放置30分钟...
将虾倒入清水中,去掉虾线和虾头里比较脏的部分,清理好备用。起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许盐,大火烧开。(煮虾的时候加入一些姜片、料酒和盐,一...
新鲜的大虾先用剪刀剪掉虾须,再取一根牙签,从虾头和虾身的连接处开始数,在第三个关节处,轻轻将牙签穿进去,再把虾线慢慢挑出来。很多人没有耐心,懒得一个一个去挑虾线...
食材:大龙虾400克、生姜一块、大蒜籽二粒、酱油一小碟、香葱二根。 先把龙虾稍稍洗一下。 烧滚半锅水,在锅里放几片生姜,几根葱白,和一小勺盐在里面。 把虾放下去...
主料:北极虾300克。辅料:姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺。做法。(1)北极虾解冻后用清水反复冲洗几遍,控干水分备用。(2)锅中烧开水,切几片姜放入,再加...
先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃。汁的做法:取一小碗,加姜末,陈醋,...