食材:五花肉500g,梅菜250g,辣椒酱1勺,酱油2勺,姜、盐适量。 把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。 五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟...
食材:五花肉500g,梅菜250g,辣椒酱1勺,酱油2勺,姜、盐适量。 把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。 五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟...
准备食材:五花肉,梅菜干,葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角(大料)、盐、糖、淀粉。五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。捞出后,几面都均...
材料:五花猪肉700克,梅菜100克,植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。作...
准备材料:五花肉600g、梅干菜150g、葱适量、姜3片、料酒2勺、蜂蜜1勺、食用油适量、腐乳1块、水淀粉2勺、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1勺、蚝油2勺、白胡椒粉...
梅菜扣肉一般是需要用大火蒸30分钟左右的。扣肉在蒸之前也是需要用水煮50分钟左右的,煮好的扣肉切成薄片,然后搭配梅干菜摆在蒸锅中,撒上一些调制好的酱汁,蒸好的梅...
材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。...
挑选带皮五花肉,整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒煮15分钟,充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净,晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜...
食材:五花肉1块,姜1块,梅干菜适量,香葱少许,冰糖适量,香叶少许,草果1个,八角1个,桂皮1块,花椒少许,干辣椒1大把,小茴香少许,生抽适量,盐少许,食用油适...
材料:五花肉600g、梅干菜150g、葱适量、姜3片、料酒2勺、蜂蜜1勺、食用油适量、腐乳1块、水淀粉2勺、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1勺、蚝油2勺、白胡椒粉少许...
食材:烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。梅菜干用水浸泡半小时,洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎。烧热炒锅,干锅倒入梅菜干粒,用中小...
材料:五花肉400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白酒1大勺、白糖1勺、姜5片、小葱2根、油盐适量。将正正方方的肥瘦相间的...
梅干菜浸泡十分钟,充分洗净,直到水清澈,如果较长,还要切一下。五花肉用刀刮去浮油,有杂毛的也一并拔去,洗净。锅中加桂皮、茴香、生姜片,将大块的五花肉放进去,冷水...
五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢冷水下锅水开后滤去浮沫 煮20分钟后捞出沥水切成厚5MM的片(不好切片的话冰箱冷藏之后再切)肉皮朝下排在碗里加入1汤匙老抽,1汤...
梅菜干焯水后,均匀抹上老抽上色。锅中放油将五花肉放入锅中小炸后取出,梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。将梅干菜盛入碗中垫底,切好的五花肉铺在梅干菜上,再在碗周边...
猪肉500g、梅干菜250g、八角2个、葱1根、生抽10g、老抽5g、姜片5片、盐20g。方法:猪肉买带皮的,洗干净,把葱,姜,八角等放入锅内一起煮,煮完之后水...
食材:五花肉500g,梅菜200g,生抽2匙,老抽2匙,料酒2匙,葱姜2块,八角1个,十三香半匙,糖3匙。五花肉大块,凉水入锅,加葱姜和适量料酒大火烧开煮15分...
烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽各适量。梅菜干用水浸泡半小时,洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎。烧热炒锅,干锅倒入梅菜干粒,用中小...
用保鲜膜封好放冰箱里。梅菜扣肉,汉族传统名菜,粤菜客家菜,广东省客属家招牌菜。其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜吸...
食材:五花肉1000g、梅干菜200g、冰糖碎适量、油适量、盐适量、酱适量、腐乳汁适量。 把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。 捞出擦去水分,趁...