主料:大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。辅料:金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。做法:(1)备好高汤,闸...
偏甜口味 搭配:麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻。嗜辣口味 搭配:辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。 初级口味 搭配:耗油、小米椒、油、蒜、葱花、...
将蚬子用盐水浸泡20分钟左右,让蚬子将壳里的杂质充分吐出。锅内倒入清水,将洗净的蚬子和姜片倒入锅中,大火烧至开锅后食材捞出。将煮好的汤汁倒掉,食材再次放入锅中,...
原料6只大虾、5棵菠菜、4瓣白菜、2包鱼丸、2个红黄辣椒、4朵西兰花、6个干贝、6个虾仁、6朵香菇、30克黄豆芽、一袋火锅底料、1勺麻汁、1勺火锅调料。 黄辣椒...
先做好调料;四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。海蟹用牙刷刷干净,剥离外壳。濑尿虾用清水洗干净,装篮。海虾剥壳,留下虾仁,这样吃...
材料:三亚本地新鲜海产(虾、蟹、螺、贝、鱼皆可)。以姜片、蒜苗等调制锅底。烧开后依个人爱好放入各类海鲜。蘸取秘制酱汁即可食用。三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名...
准备好所有食物。海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。锅中烧水,水开后放入海蚌煮30秒左右,以便去掉杂质,捞起稍沥水份。汤锅中加入适量清水,放入海蚌,加入几片生姜。...
首先要去市场把自己喜欢吃的海鲜买回来处理干净并且清洗干净,比如鲍鱼6个,花哈2斤,带子2斤,青口贝2斤,大虾5斤等等。然后再改下刀,使其好看又容易入味。接着重点...
猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把。准备材料,筒骨洗净剁成大段;玉米切块,姜切片,葱洗...
工具/原料:半只鸭子、10g大料、5g生姜、半个大葱、2个干辣椒、各种火锅配菜。 根据自家人的数量选择使用一只鸭还是用半只鸭,把鸭子洗干净,之后用刀斩切成块...
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。再将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出...
涮羊肉火锅麻酱料原料:两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻(如果没有,就在制成涮锅...
早市或者超市买新鲜的羊肉,注意尽量买羊肋排肉,这一块肉肉味鲜美,肥瘦都有,肉质很嫩,涮起来很好吃。买回羊肉后,可以先洗一洗,然后准备个2.5升的可乐瓶子,把羊肉...
海带结洗净后,和鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟。也可以用提前预处理过的海带结。蟹味菇和金针菇洗净,西兰花洗净切块。牡蛎用清水冲洗干净杂质。白菜洗净切块,茼蒿洗净,鹌鹑蛋蒸熟后...
食材:黄辣椒适量、胡萝200克、红辣椒适量。将黄辣椒,红辣椒,胡萝卜洗干净,切丝,可以根据个人喜好来决定放多少!海虾要除冰泡好,然后剪去虾须,鱼丸,肉丸,花冰备...
食材:火锅料、猪筒骨、排骨、龙骨、生姜、大葱、干红椒、干花椒。 汤锅装入清水,将猪筒骨放入锅里,放入干红椒、大葱、生姜熬汤。大火烧开,转小火熬制一小时左右。 大...
准备配料:鸡粉、鸡精、盐、葱段、蒜、生姜、根据个人口味买蘸料。个人喜欢的菜,推荐吃的:牛肉、羊肉、土豆、红薯、宽粉、菜花、蘑菇、生菜、油麦菜、小油菜、金针菇、鱼...
3-4个人,一般20元左右的排骨,将排骨洗净,用沸水焯一下(去脏)添料酒,盛出来,洗净去泡沫将高压锅添水大概三分之二点火,等水沸腾后加人焯过水的排骨和两、三片生...
主要食材:鸡翅、红萝卜、海鲜酱、叉烧酱、葱头、香菜头。 辅料:姜、米酒、冰糖。 将葱头香菜头油,叉烧酱和海鲜酱与鸡翅腌半小时待用。 热锅,把淹了的鸡翅连浆料及红...
主料:猪筒骨2根。辅料:甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把。做法:(1)准备材料,筒骨洗净剁成大段...