油条要想做的好吃很关键的一个是面的用料,需要放发酵粉、普通面粉、少量白糖、极少量的小苏打、碱面,再加两个鸡蛋,有喜欢奶香味油条的还可以加一袋牛奶和面。 把温水和...
油条怎么做的:将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团,醒30分钟后揉成光滑的面团。将面团掰开压扁,两面涂油后在冰箱冷藏八小时,切2cm宽的段,两段...
大米700g,盐一小勺,白醋一两滴,香油两小滴。大米淘洗干净。加一小勺食盐。加一两滴白醋。加两小滴香油。搅拌均匀。浸泡半小时后再煮。这样煮出来的大米就非常香甜可...
食材:红枣200g、糯米粉适量、糖适量。红枣浸水。红枣在刚买回来的时候其实不是很干净的,所以要在水里泡一段时间,然后在洗干净,接着再拿来做,可以多泡一会,这样能...
和面:想要做出好吃的饺子,和面是一个关键,因为饺子里面要包馅,所以面不要和的太软,天气冷的时候,面要用比较热的水和,夏天可以用温水,面和好之后,要放在暖和的地方...
原料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用。将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。起锅...
想要做出一份好吃的沙拉,食材必须新鲜。大部分的沙拉都有一个蔬菜基底,这个基底不仅是一道沙拉的核心组成部分,更是检验一道沙拉好坏的重要条件。沙拉摆盘不宜累赘,简单...
材料:榛蘑,五花肉,土豆,青椒,葱,姜,料酒,高汤,盐。榛蘑用温水泡开,清洗干净,猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片,锅中油热后,放入葱、姜炒...
莲藕去皮洗净再切成丁,冲洗掉其表面淀粉。青红小米椒切成圈,准备好蒜末。鸡胸肉切成丁,加入盐、黑胡椒粉、蚝油、调和油、生抽、料酒和蛋清抓匀腌10分钟。先炒香蒜末、...
茄子洗净先切条状再切小丁;蒜瓣洗干净切沫待用。锅中倒入少许油,烧热后下入肉末炒至发白盛出备用,锅继续加入蒜末煸香。蒜末煸至微黄状态后加入茄子、肉末,炒至茄子脱水...
材料:猪肉130克、葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升。葱切花,猪肉切块。锅中放油,加猪肉。炒至变色...
食材;花生 100克,黑芝麻 40克,核桃 50克,橙皮 2个,红糖 50克,黄油 50克, 猪油20克。将花生,核桃和黑芝麻,洗净,分别放入3个盘子里,放入微...
原料:大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。瘦肉、皮蛋和葱都切成末,瘦肉用淀粉抓匀待用。大米和糯米清洗干净,放入砂锅内,加稍宽的水,大火煮开,小火慢...
羊脚适量,姜小块,葱一根,香菜适量,花椒适量,料酒少量,八角一个,香叶一个,酸菜个人口味适量放入。羊脚洗净,放在煤气灶上烧一下,然后用刀切开为两半。放锅里加白酒...
首先准备汤圆。锅中加入适量水,水烧开后开始下入汤圆,下锅后拿勺子搅一下汤圆,顺着一个方向搅动。然后盖上盖子继续煮,等到水再次沸腾,再继续用勺子搅动下次,然后将大...
原料:干黑木耳200g;辅料:小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒;把干木耳放到凉水里浸泡,可以前天晚上放进去泡,泡一个晚上都没关系,要...
取一只芒果洗净外皮后,削去外皮。用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。接着把...
原料:带皮五花腩750克,豆豉10克,葱头10克,生姜10克,八角1个,桂皮2克、蒜子10克,整干辣椒10克,肉汤1000克,精盐5克,味精1克,老抽2克,糖色...
调料放肉馅里:不少人拌饺子馅,总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起,胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿,但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅...
浸泡。在煮饭之前,在淘米后,将米放在水里浸泡10分钟左右,煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满,也可以促进营养的吸收。 水量。一般根据大米的量适当调...