将冬瓜去皮洗净切成片;将瘦肉剁成茸加入鸡蛋、葱、食盐搅拌均匀;将姜去皮洗净切成沫;在锅中放入适量油;加入姜沫爆香;加入适量水;水烧开后,加入切好的冬瓜片;加入适...
用热水煮。先把水烧开了,再把丸子放进去煮。把鱼丸冷水下锅后再加热,这样可使热量缓缓地、均匀一致地从鱼丸外层逐渐向内部转移。加热到90℃时,整个鱼丸的成熟程度一致...
准备一些配菜,准备平菇或者小姬菇,蛋饺,小青菜或者白菜心,水发木耳,水发肉皮,火腿。把配菜都洗净,切好备用。锅内放入高汤,放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开,放入丸...
准备食材:冬瓜、红糖、水。用冬瓜去皮、去瓤。冬瓜切块,加入红糖。搅拌至每块冬瓜都粘上红糖。然后放置2小时。放置2小时后,加水开小火熬10分钟。放凉之后再放入冰箱...
主料:猪肉馅1碗、冬瓜1块。辅料:淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根(用小葱也成)、凉水少许、香菜1棵。猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐,大葱末、少许凉...
冬瓜排骨汤排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。改中火煮...
材料:排骨、冬瓜、蒜瓣、盐、酱油、料酒、蚝油、油。冬瓜削皮切块;排骨放盐、酱油、料酒腌制;蒜数粒。起锅热油,排骨入锅煎。煎至两面呈金黄色。放入蒜瓣炒香。倒入冬瓜...
主料:猪肉馅150克、冬瓜150克、粉丝1小把。辅料:鸡蛋1个。调料:食盐1小匙、鸡精1小匙、葱2小匙、姜2小匙、料酒1小匙、香油1小匙、水适量。将冬瓜去皮洗净...
冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;冬瓜洗净去皮去...
冬瓜一般煮15分钟就熟了。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出现半透明的变化就可以了。 冬瓜属葫芦科,冬瓜可以拿来煮汤,又可以炒食,对于女性减肥又有帮助。冬瓜以老瓜耐贮运,...
把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻...
将鸡蛋蛋清蛋黄分离,猪肉末中加1/4勺盐、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清。用筷子顺时针快速搅拌均匀,腌制10分钟。锅中放少许油,放入姜片呛香,再放入清水至煮锅...
食材:肉馅500g,葱少许,姜少许,酱油适量,盐适量,淀粉适量,五香粉适量。准备500g猪肉馅,少许葱、姜。肉馅加适量水,以便增加肉馅的水分,然后加入适量酱油、...
冬瓜肉丸汤制作步骤:猪肉洗净,去皮,切碎,剁成肉泥。肉泥放入碗内,加盐,胡椒粉,生抽,料酒,鸡蛋,淀粉,葱姜,搅拌均匀。冬瓜切成小块。锅内加油,烧热,加姜片,煸...
猪肉加入葱花和姜末,剁成肉馅备用。 猪肉馅中加入一个鸡蛋,加入一勺半盐,用筷子朝着一个方向搅匀。 用勺子一个一个地舀出丸子,再配以左手的手掌团一团,使丸子更圆,...
先准备以下食材:五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。然后把瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;一定要多剁一会,...
材料:肉丸8个,鸡蛋1个,面条适量,油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量。 在锅里放入适量的水,煮开后放入面条,将面条煮到7分熟后捞出,把水滤干,备用。 将葱洗净...
准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙。冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的...
冬瓜洗净,切成小丁,皮和籽都要。红糖洒在切好的冬瓜块上,静置15分钟。待红糖大部分融化,冬瓜中的水被杀出一部分,开中火开始煮冬瓜,放入冰糖。煮至冬瓜汁沸腾,改为...
用料:咸肉半条、冬瓜1块、姜2片、葱2根。上海咸肉切片。锅里加水下咸肉煮10分钟,去咸味。冬瓜去皮切块。把冬瓜摆放到碟中。再把冬瓜摆放在冬瓜面。淋上煮咸肉的汤汁...