冷水下锅,先把猪皮过一下开水,然后直接上高压锅,十几二十分钟即可,直接有效。煮猪皮时,加入一点食用碱,不用多,一斤猪皮,放入2克食用碱,很快猪皮就会煮烂。也可以...
提前浸泡,燕麦米在煮之前最好提前浸泡2个小时以上,这样煮出来的燕麦米更易消化,口感也会更好。 水开后再煮,煮燕麦米的时候先等水烧开后再放入燕麦米,等到放入燕麦米...
煮熟芋头的方法:芋头去皮切块,用高压锅炖熟;在锅里,加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟,倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。把洋葱和芝麻撒在锅上。芋头营...
首先冷水下锅,先把猪皮过一下开水,然后直接上高压锅,十几二十分钟即可,直接有效。煮猪皮时,加入一点食用碱,不用多,一斤猪皮,放入2克食用碱,很快猪皮就会煮烂。也...
煮饺子先煮皮,后煮馅水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动 ,不用点凉水,直到煮熟。在煮饺子水烧开之前,先放入一些葱尖,水开后再...
先将花生仁盛入碗内,捡去霉花生,另用一个锅烧开水。把开水趁热冲入放有花生仁的碗内,用盖密浸约15分钟!15分钟以后,泡花生的水会变深红色,花生皮起皱。用手来回揉...
把猪皮洗干净去毛,然后放入高压锅中进行煮,最开始的时候要用大火烧5分钟左右,然后改小火,炖20分钟左右,最后不要着急打开盖子,还应该让猪皮闷5分钟左右,让猪皮能...
首先绿豆在组织前可以用水先泡半个小时,这样比较容易煮熟。大火煮开。小火焖15分钟即可,这样煮出来的绿豆皮不会破。用高压锅煮,高压锅煮开以后就可以关火。焖上十来分...
煮猪大肠之前先用清水浸泡1-2小时,然后再让它冷水下锅,并在锅里放点碱,用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右,这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。 若是把清水...
首先把西米放在容器内;往里面边倒入开水边用筷子搅拌开后浸泡5分钟;5分钟后把热水倒掉,加入冷水过滤几遍;可以用筛网来帮助快速过滤冷水散热;锅内倒入清水煮开;把过...
泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀,可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。 炒豆子。热锅不要放油,让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒,避免炒糊炒焦。大约炒2...
把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。 把开水趁热冲入装花生的碗内,盖上盖子让花生浸泡15分钟,15分钟以后,泡花生的水会变深红色并且花生皮...
先把豆子干炒一下。豆子清洗干净,过水的豆子直接放到锅里干炒,要用小火不停的翻炒,把水汽炒出来,水蒸气的温度比较高,能让豆子很快的变软,锅里水水少了,要往锅里加温...
摘去豆角两头,掐成一寸段,洗净待用。大蒜头去皮、洗干净。猪肉切薄片准备榨油,大蒜头、干辣椒、生姜片和豆角一起备好。炒锅,小火放入肉片、生姜片、干辣椒煸炒出油香,...
牛腩不需要汆烫,以免口感变柴,只需要放入冷水中慢慢炖即可,中途加水也只能加开水,在锅中加入茶叶,可以增加肉香,让牛腩更容易熟软好吃。在做牛腩时,加入少许的红酒或...
花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上,之后换水再煮,否则里面会有杂质,一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容...
是将准备好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分钟,把肉纤维打断,这样就再煮的就会容易烂。在煮牛肉的时候,放入一些白糖、茶叶和山楂,这样在煮的过程中也能将牛肉煮烂。把...
青豌豆煮之前放入锅中干炒,再煮容易烂。青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。青豌豆煮之前先焯水,再进行炖煮或炒制,豌豆会容易粉烂...
先挑选纹路顺畅的新鲜牛腩,不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。用刀背敲打牛腩,破坏其纤维。切成小块,加入适量料酒和耗油,并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。将腌...
冷水入锅:热水下锅肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用,从...