首先把西米放在容器内；往里面边倒入开水边用筷子搅拌开后浸泡5分钟；，今天小编就来聊一聊关于西米怎么煮才不会烂?接下来我们就一起去研究一下吧!

西米怎么煮才不会烂（具体操作方法介绍）

西米怎么煮才不会烂

首先把西米放在容器内；

往里面边倒入开水边用筷子搅拌开后浸泡5分钟；

5分钟后把热水倒掉，加入冷水过滤几遍；

可以用筛网来帮助快速过滤冷水散热；

锅内倒入清水煮开；

把过滤过冷水的西米即可放入开水锅中煮，先用大火煮开后放入冰糖改小火慢煮至西米熟透即可；这样煮出来的西米就是一颗一颗的不烂。