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白菜心的腌制方法窍门
准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。 过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根...
2024-07-02 -
东北白菜的做法腌制法窍门
食材：白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。...
2024-07-02 -
白菜的腌制方法
首先准备一个清洗干净的缸，一块干净的的石头，两袋盐。实心应季新鲜大白菜。将大白菜洗净去根，对半切放置。将白菜下大锅烫一分钟后捞出控水。将大白菜按层放在缸底部，每...
2024-07-02 -
四川腌白菜腌制方法
取新鲜、饱满的大白菜10公斤，切成片晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，一般要15天。发酵后的白菜，用缸内菜汁洗净，切成3厘米宽...
2024-07-02 -
辣白菜的腌制方法
辣白菜的腌制方法如下。准备一颗新鲜的白菜，将白菜剥皮，切成两半，去除白菜的根部，将白菜一瓣一瓣的掰开，放入盆里。将白菜淘洗干净，撒入适量食盐，腌制出水分。将葱切...
2024-07-02 -
酸甜白菜的腌制方法
白菜洗净，沥干后，切成约6厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋。腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水。大白菜与胡萝卜丝则倒置...
2024-07-02 -
正宗泡白菜的腌制方法
制作泡白菜的主料为白菜。辅料有韭菜适量、30毫升鱼露、2两老姜、江米面适量、5两蒜、一个梨、辣椒面3两和盐适量。把大白菜外皮的老邦掰掉一些，用清水洗干净，然后用...
2024-07-02 -
白菜的正确腌制方法
白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。取一棵白菜，切掉根部。把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。把洗好的白...
2024-07-02 -
白菜怎么腌制好吃
要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。把晾好以后的大白菜从中间一分为二，在锅中放清水加热烧开，然后把白菜入沸水...
2024-07-02 -
大白菜腌制方法
食材：白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。取一棵白菜，切掉根部。把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。把洗...
2024-07-02 -
酸白菜的腌制
先把白菜放清洗干净，然后再放在太阳下面晒，也可以在一些有风的地方阴干，大概一周左右，就晾干了，一般是在白菜变软就差不多了，然后再把外面的老叶去掉，再把叶子去掉一...
2024-07-02 -
泡白菜的腌制方法
大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入器中用重物压上，静置4...
2024-07-02 -
辣白菜腌制的方法
材料：大白菜（约500g）梨，苹果，胡萝卜，生姜，蒜，干红辣椒30g，白砂糖25g，鱼露5g，盐40g将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一...
2024-07-02 -
酸白菜的腌制方法大全
将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内...
2024-07-02 -
腌白菜的腌制方法
先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并...
2024-07-02 -
腌制白菜的方法
大白菜10公斤、食盐500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克。选新鲜的无霉变的大白菜除去外面的老叶，大白菜洗净切块儿控干水水分。将青...
2024-07-02 -
酸白菜怎么腌制
首先选用适量大白菜，在外面晾晒三天左右，然后扒去大白菜外面的干叶子，再去掉大白菜老根。烧一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗一下，然后在热水里把白菜稍微泡一会...
2024-07-02 -
腌制酸白菜的方法
主料：白菜1棵。 辅料：食盐适量、凉开水适量。 白菜扒开洗净切丝。 白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。 菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。 装入无油无水的瓶中，加...
2024-07-02 -
正宗辣白菜的腌制方法
正宗辣白菜的腌制方法如下。准备一颗新鲜的白菜，将白菜剥皮，切成两半，去除白菜的根部，将白菜一瓣一瓣的掰开，放入盆里。将白菜淘洗干净，撒入适量食盐，腌制出水分。将...
2024-07-02 -
咸白菜的腌制方法大全
食材准备：大白菜2颗、食盐20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将...
2024-07-02