将鲅鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,清理干净后,将鱼放在砧板上,斜切成厚5厘米左右的厚片。把鱼片放在盆中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟...
首先将鲅鱼洗净,仔细清洗干净各部分;清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净;清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐,鲅鱼的腌制是不需要其他作料的,只需要食盐...
所需材料:鲅鱼2条、料酒2汤匙、盐1汤匙、少许葱、少许姜丝、3汤匙蒸鱼豉油、少许洋葱丝。将鱼清洗干净后,在鱼的被部打上花刀,然后洒上少许料酒、盐,将鱼腌制20分...
食材:黄金鲅鱼800g,油、盐、酱油适量,红辣椒4个,米醋2勺,五香粉3g,胡椒粉3g,八角 、花椒 、桂皮适量。鱼洗干净去掉内脏以及里面的血,刮去鱼鳞控干水分...
原料:鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。鲅鱼收...
材料:鲅鱼、干辣椒、鸡精、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。...
红烧鲅鱼。材料:鲅鱼500克。辅料:葱10克,姜8克,大蒜3小瓣,花椒8粒,八角4粒,食盐12克,冰糖3小块,料酒适量,干红辣椒3个,青尖椒2个,酱油、食醋适量...
材料:鲅鱼一千克,少许盐、胡椒、橄榄油、孜然。在鲅鱼身上糊一点橄榄油、盐、胡椒、孜然;将烤炉预热至275摄氏度;电子烤炉烤10分钟,煤炭烤炉烤25分钟即可。鲅鱼...
主料:黄豆150g、鲅鱼400g。配料:油适量、盐适量、醋适量、姜适量、八角适量、干辣椒3个、味精适量、酱油适量、葱适量。黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后...
主料:鲅鱼1条。调料:甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油。鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。锅中加油,鲅鱼煎一下。加大蒜、甜面酱炒香,加水,调味,放...
新鲜的鲅鱼,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散,处理好之后在置放入冰箱保存。而冻鱼可以直接...
食材:鲅鱼800克,植物油40克,绵白糖6克,蒸鱼豉油150克,蒜3克,姜4克,葱4克,黄酒15克,米醋10克,水适量。鲅鱼去腮、内脏,切成块,用不烫手的水洗净...
鲅鱼清洗控干水。切成段备用。准备辅料:葱姜蒜,大料,花椒。150克生抽加兑150克水,把辅料倒入煮开备用。锅里放入油烧热煎鱼。鲅鱼煎熟后放到调料里滚一下,马上捞...
准备鲜鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。炒锅注油烧热,下葱花爆锅...
把准备好鱼洗净,去掉水分,然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀,这样鲅鱼一下子就变成了片状。把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中,按一斤鱼二两盐的比例去准备,在放的时...
可以做银鱼鸡蛋汤,具体做法如下:主料:银鱼150g、鸡蛋2枚。配料:韭菜适量、姜适量、料酒适量、香油适量、盐适量。耗时 准备时间10分钟内姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋...
可以做炒牛肉,具体做法如下:材料:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋5滴。梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅,倒入植物油...
材料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)。鱼蒸好后把...
炒鲜菇。材料:鲜蘑菇100克,水发香菇100克,酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法:将水发香菇去蒂洗净,切成薄片;鲜蘑菇洗净切片...
主料:杭椒100克、鲜笋300克。调料:姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。炒锅上火烧热,下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒...