主料：黄豆150g、鲅鱼400g配料：油适量、盐适量、醋适量、姜适量、八角适量、干辣椒3个、味精适量、酱油适量、葱适量，今天小编就来说说关于鲅鱼炖黄豆如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
鲅鱼炖黄豆如何做
主料：黄豆150g、鲅鱼400g。配料：油适量、盐适量、醋适量、姜适量、八角适量、干辣椒3个、味精适量、酱油适量、葱适量。
黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。
起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。
加入葱丝和姜片，八角继续煎成金黄色。
双面全煎成金黄色后，加入醋，酱油 ，适量的清水，小火炖半个小时左右。最后大火收汁，加入适量的盐，味精出锅。
