主料:黄豆150g、鲅鱼400g配料:油适量、盐适量、醋适量、姜适量、八角适量、干辣椒3个、味精适量、酱油适量、葱适量,今天小编就来说说关于鲅鱼炖黄豆如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

鲅鱼炖黄豆如何做(鲅鱼炖黄豆的烹饪方法)

鲅鱼炖黄豆如何做

主料:黄豆150g、鲅鱼400g。配料:油适量、盐适量、醋适量、姜适量、八角适量、干辣椒3个、味精适量、酱油适量、葱适量。

黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后,晾干。

起锅,放油,油热后,加入鲅鱼煎,加入干辣椒,要是喜欢辣的话,可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。

加入葱丝和姜片,八角继续煎成金黄色。

双面全煎成金黄色后,加入醋,酱油 ,适量的清水,小火炖半个小时左右。最后大火收汁,加入适量的盐,味精出锅。