黄瓜一根,腐竹适量,木耳适量,花生适量,小米辣适量,老抽适量,料酒适量。木耳、腐竹泡发后,焯水30秒后捞出。碗中放入腐竹、木耳、黄瓜、花生米、蒜末、香菜、小米辣...
糖心皮蛋(3只)、五香豆丝(206克)、青瓜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、葱(1根)、蒜蓉(1汤匙)。腌料:生抽王(3汤匙...
主料:木耳(水发)100克、腐竹100克。辅料:圣女果6粒、香葱碎3克、姜末3克、香油10克、盐2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、鸡精1克。木耳和...
鲜辣汁:用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黄瓜。麻辣汁:麻...
食材:干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。干竹笋提前泡好,然后用手撕成小块。凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。准备捣好糍粑...
食材明细:黄瓜一根、龙口粉丝一把、腐皮一块、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜一撮、盐、糖、醋、香油、辣油、生抽。 黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮。 火...
牛肉1000克,葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许。将牛肉洗净,切成四大块,放开水锅内煮开,撇去浮沫,加入葱(打结)、姜片,改用小火焖煮至两小时左右,当...
准备麻子菜、生抽、麻汁、蒜末、红椒、醋。清洗干净,摘掉粗茎。锅里的水烧开后,放进麻子菜煮至水再次烧开,捞出控干水份装盘。大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁。蒜末放...
原料:茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜。茼蒿将叶与梗分开,只选用梗的部分,再清洗干净。将大蒜清洗干净,先按扁再切成碎末,这样蒜味比较足。锅里加入适量的清水,烧开后...
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。锅中倒入...
按照惯例,首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺,清洗干净。 将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末,黄瓜横切2半,然后斜切成片,厚度0....
首先锅中烧开水,放入洗净的油麦菜,烫软后捞出过冷水,切好后放少许盐备用。然后把葱、姜、小米椒先切片再切沫放入碗中备用,锅中烧热油,油温烧至8成热时浇入碗中。接着...
油麦菜洗净,再用纯净水冲洗一下,沥干。取一只碗,放入两勺芝麻酱。加入醋搅拌至与芝麻酱完全融合,如果太稠,可以加水稀释。倒入一勺酱油,两勺香油。加入蚝油,加入鸡精...
可以做凉拌腐竹:腐竹、黄瓜2根。将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的...
食材:萝卜500克,橘子三个,糖两勺,白醋两勺。准备一个萝卜把它插成丝。在萝卜丝里放入两勺白糖。之后再放入两勺白醋,可以根据口味调配。将加入白糖和醋的萝卜丝充分...
苦菊适量、甘蓝菜适量、黄瓜1根、红萝卜1块、油茶籽油适量、醋适量、糖适量、山楂适量、味极鲜酱油适量、花生碎适量、油腐乳适量。准备食材,所有蔬菜在淡盐水中浸泡10...
贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。将浸软的贡菜切段备用。烧开水后加入贡菜。盖上锅盖煮5分钟左右。捞起贡菜。加入2小勺的糖。加入2小勺的盐。加入1大勺的蒜蓉辣椒酱。搅...
主料:豆瓣菜300g、蒜20g、芝麻20g。 辅料:花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量。 豆瓣菜洗净,摘去老根。 锅里烧水,放入豆瓣菜煮至七分熟。 捞出过冷...
食材:冬寒菜100g、油适量、盐适量、豆腐适量、生姜适量。 因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地...
干木耳冷水下锅煮,水开后再煮5分钟,洗净装盆备用。 香菜、洋葱、鲜红辣椒洗净备用。 辣椒切小段、香菜切段儿、洋葱切细条放入洗净的木耳中。 取小碗放入1勺盐、1勺...