把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净,放漏盘里控干水份。再把蔓菁叶切成碎粒,蔓菁用擦板擦成丝状。把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐,1勺花椒粒,大火把水烧开,熬煮...
材料:蔓菁、盐适量、花椒适量。先准备好食材蔓菁。然后把蔓菁的根洗干净留着,然后把叶子都摘段。然后用刀把叶子都剁碎,把根都切成细细的丝。起油锅,在油锅里面放入花椒...
食材:蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤。将蔓菁洗净晾干,切丝腌一整天。把蔓菁丝捞出,沥出的水备用。锅内放花生油烧热,放辣椒丁炒黄关火,...
食材:洋蔓菁;葱;胡萝卜;蒜;白糖;盐;酱油;醋。洋蔓菁和胡萝卜洗净,去皮,切丝。蒜瓣切片。葱,洗净,切葱花。准备容器,放入洋蔓菁丝、胡萝卜丝、葱花、蒜;放入适...
蔓菁需要保鲜膜包裹放冷藏室避光储存。蔓菁(学名:Brassica rapa L.)是十字花科,芸苔属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,外皮白色、黄色或...
先准备晒了一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。装完后再撒上一层...
先将大白菜枯叶子择去,冲洗干净。然后放外面晒一晒,晒去水分,变软的程度。将大白菜从菜帮部位剖上一刀或两刀,剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面大白菜焯水不要烫的时间太...
首先选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净。 接着先剥掉最外面的一层。 然后减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮,剥到最下面时用剪刀...
用料:紫皮蒜7头、米醋3/4瓶;做法:把紫皮蒜去皮后用水洗干净,放阴凉处控干水份;再取一个干净无水无油的玻璃容器,把装3/4蒜装进去;加米醋至瓶口。然后盖紧盖放...
首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档,可以提前...
白萝卜半个、小红辣椒,凉开水,糖、醋、大把盐,蒜。先把白萝卜洗净削皮,切长条块,最好薄点,这样易入味、好看又易夹。先切好的白萝卜放入盆中,再放入大把盐,拌均匀。...
材料:大蒜30克、冰糖20克、陈醋10克、白酒20克。8头紫皮大蒜剥去外皮,把大蒜掰成小瓣,手洗净并擦干,把每颗蒜瓣上的皮剥干净,再把坏的和受伤的蒜瓣去除。将剥...
最简单的腌制方法就是把新鲜的洋姜洗净放到阳光下晾晒等他脱水变蔫儿以后,再收集起来放到干净的玻璃瓶中,然后准备适量的花椒和花椒以及食用盐,把它们一起入锅,加适量清...
将鸡翅根洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份,把鸡翅根放入碗中,肉:水:料的比例是1KG:70克:70克。然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许的话也要腌制至...
食材:香菜一把,大蒜一个,洋姜适量、醋,糖,酱油,盐适量;清洗洋姜;洗好的洋姜和香菜自然晾干;洋姜切片,香菜切大段,不喜欢香菜的请省略;大蒜切片;所有食材放入无...
食材:新鲜的芥菜十棵,清水适量,南姜粉食用盐都要适当准备一些,一个干净的容器。把准备好的新鲜芥菜用清水洗净,去掉水分,再用刀把它们从中间切开,一分为二备用。在锅...
原料:鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐。鸡蛋鸭蛋洗干净,白色皮是鸭蛋,放阳光下晒干水分。取2个容器,一个倒入白酒,一个倒入食盐。取蛋,放入白酒中滚几圈,然后放入食盐...
首先将白菜切块,然后加盐搅拌均匀,待用。接着将苹果等切末;然后依次加入盐,味精,鸡精,辣椒面,白酒,搅拌均匀,再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。最后将白菜放入...
将白菜切去根部。将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜部分都用刀平着片薄。然后将几片摞在一起切成细丝。将切好的白菜丝全部放入盆中...
取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗,中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下,晒到叶子变软。等到芥菜叶子被晒...