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腐乳扣肉
主料：五花肉500克，腐乳汁60克。调料：香油50克，白汤360克，湿淀粉30克，白糖5克，酱油25克，味精3克，姜末1克。将肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。...
2024-06-08 -
冬菜腐乳扣肉的家常做法
食材明细：五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。 准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。 锅内烧开水，放入整块的五花...
2024-06-08 -
豆腐乳扣肉正宗做法
将素酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层，然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中，再将剩余的腐乳汁浇在上面，加入白汤(100克)...
2024-06-08 -
玫瑰腐乳和大块腐乳的区别
颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味，而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香，味...
2024-06-08 -
腐乳做法
食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。...
2024-06-08 -
腐乳怎么保存
用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备...
2024-06-08 -
腐乳平菇
平菇250克、油菜2棵、葱、姜、红腐乳汁、鸡精、食用油。所有食材准备好。平菇撕成小片，洗净，捞出，挤干水分，备用。油菜洗净，备用。炒锅加热，放入适量食用油，放葱...
2024-06-08 -
腐乳怎么吃
豆腐乳可直接食用，豆腐乳也可以当作配料用来做菜。 腐乳土豆：准备土豆、腐乳、生抽，小葱。土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。锅热后倒油，放入土豆块煸炒一下...
2024-06-08 -
如何做毛豆腐乳
豆腐切块，贮备好锅。菌粉兑水，3克菌粉50-60克水，然后使劲搅拌。搅拌均匀后，用过滤神器过滤载体。将切好的豆腐块在菌液里面过一下。均匀有间隙的摆放在锅里面（篦...
2024-06-08 -
腐乳制作过程
水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上。摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵。把辣椒粉及配料调配搅...
2024-06-08 -
腐乳排骨
排骨洗净，加入少量食盐、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、葱段、姜腌制3小时取两块腐乳倒入碗中加料酒，少量生抽，糖搅拌均匀备用。腌制好以后放入蒸锅中蒸制40分钟，去除...
2024-06-08 -
腐乳的家常做法
【需要的食材和配料】：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小...
2024-06-08 -
腐乳的营养是什么
腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次...
2024-06-08 -
腐乳卤鸡翅
原料：鸡翅12支（约800克），姜1块，酒、豆酱、红腐乳、酒2大匙，糖3大匙。鸡翅洗净，弄干水分。姜拍扁。以强火加热油，爆香姜，放入鸡翅，炒至表面微焦。加鸡翅移...
2024-06-08 -
腐乳的好处
腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲，腐乳中的维生...
2024-06-08 -
如何做腐乳肉
食材准备：猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。生菜洗净...
2024-06-08 -
腐乳饼如何做
准备材料：面粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜册各适量。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼...
2024-06-08 -
腐乳馒头做法
将糖、酵母放温水里融化。将奶、融解的酵母水一起倒入面粉中。没有牛奶用水也可以。将面粉搅拌揉搓成面团后，放烤箱45度，发酵一个小时。将发酵好的面团继续揉搓，将里面...
2024-06-08 -
腐乳虾做法窍门
原料：基围虾350克。调料：白腐乳2块，大蒜末5克，葱末5克，料酒3大勺，白糖1大勺，白乳腐汁2大勺拿一个干净的保鲜袋，把豆腐乳装进去，再放入料酒、糖、葱末和少...
2024-06-08 -
腐乳鱼如何做
材料：鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。 料汁：红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗 。 鱼两面划几刀，控干水，锅烧热后放油，出现油纹了，把...
2024-06-08