鸡肉洗净切块,老一点的鸡,肉质本身就老,这时需要将鸡肉用白醋浸泡,鸡肉中倒入白醋,再加入少量水,浸泡2个小时左右,再捞出鸡肉进行烹饪,泡过白醋的鸡肉,就会比较嫩...
老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,再进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡...
先把鸡肉切块。姜切沫。 把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。 搅打好倒出肉泥,加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。 装入裱...
用料:鸡胸肉1块,料酒2勺,生抽 1-2勺,麻辣鲜 1-2勺。把鸡胸肉和料酒生抽混合均匀,最好用手给它捏一捏 然后放入冰箱冷藏一夜 ,一定要冷藏一晚,拿出来先烤...
食材:鸡胸肉600公克,蛋液少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克。将鸡胸肉去筋、去皮。用刀子将鸡胸肉切成小块状。将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出...
三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。切成块备用,锅里放入凉水烧开。水开了下入鸡块。焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖...
材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里...
老母鸡手工杀好,清洗干净,大油一定不能丢,加在一起炖汤才会更加鲜美的。鸡肉剁成小块后炖,更容易烂,家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。大葱理好洗净打成结,姜...
食材展示:鸡、土豆、葱5克,姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。准备配料:鸡肉剁块,洗净鸡肉,土豆去皮切块,洗好的鸡肉放在锅中用水焯,待锅中有白沫之后再...
将母鸡处理好切成块,将水烧开,姜片放进去煮。煮大约十分钟,除去表面浮油,捞出放入盘内。将锅内水倒出,待锅烧热后姜片炒出。倒入鸡块,加入精盐、味精和少许水,熬煮八...
食材:光鸡一只1200克,墨鱼250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、味精、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。先净光鸡切块,墨鱼浸透,去筋去皮切成块。起油锅烧熟,放下鸡,加...
准备材料:鸡1只,料酒1大匙,胡椒粉少许,土豆1.5个,红薯1个,洋葱个,大葱2根,大辣椒2个,红椒2个,食用油3大匙,水1升。调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙,...
主料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料:色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。鸡洗净,控干水份后切块,...
主料:鸡肉500克。辅料:土豆3个、葱、姜、八角、姜。调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。将土豆去皮洗净,切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。锅内放...
鸡肉加绍酒、酱油各10克,腌20-30分钟鸡肉加姜(切片)放入碗中,混合20克色拉油,高火2分钟。绞猪肉(剁茸)与葱(粒状)5克、姜汁少许,鸡蛋75克、精盐半茶...
可以做淮杞炖鸡肉,具体做法如下:主料:鸡肉500克。辅料:山药(干)30克、枸杞子15克、桂圆12克。调料:姜10克、大葱10克、盐3克、味精2克、黄酒5克、植...
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱...
材料:鸡腿2只,鲜香菇10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽。鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净...
把买来鸡肉冲洗干净,切成一小块一小块。准备辅料:红枣、黄芪、板栗、桂圆、枸杞,并把它们冲洗干净,姜切片。把鸡肉放进电饭锅内,放少量的盐。把其他辅料也一起放进,并...
过年时鸡肉可以炖汤喝。鸡汤是大家公认的补品,炖鸡汤时可以加入少量的中药材,可以起到调味补身体的作用。炖鸡时要注意,最好不要把鸡肉拿去淖水,因为这样做会损害鸡肉的...