先把鸡肉切块姜切沫 把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥 ,今天小编就来聊一聊关于鸡肉肠怎么做才嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!
![鸡肉肠怎么做才嫩(鸡肉肠嫩的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/965761281.jpg)
鸡肉肠怎么做才嫩
先把鸡肉切块。姜切沫。
把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。
搅打好倒出肉泥,加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。
装入裱花袋。
在锅里加入适量清水煮沸,在这段时间把锡箔纸剪成长方形,大小随意。
把鸡肉挤到锡箔纸上,寄多少随意,只要锡箔纸能包住。
全部包好后,水差不多也沸腾了,放入蒸锅中小火蒸30分钟。蒸好后取出晾至不烫手时,撕开锡箔纸。鸡肉火腿肠就做好了。