红枣发糕食材:红枣250克,面粉200克,酵母粉2克,清水50克,白芝麻适量。红枣清洗干净,加清水煮20分钟。关火放凉,去皮,取红枣泥200克。红枣泥中加入2克...
食材:鸡蛋1个,牛奶120克,酵母2.5克,红糖25克,白糖1克,中筋面粉110克,玉米面粉50克,泡打粉(可不加)1.5克。100克的牛奶用微波炉热一下,温度...
用料:面粉 4碗、玉米面2碗、老面团随意、水适量、小苏打12克、鸡蛋1个、绵白糖适量。面粉4碗+玉米面2碗+老面团,适量水和成比较软的面团。说明:软一些的面团,...
材料:鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温水。将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。加入两倍于蛋液的温水,搅...
食材:面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克。将鸡蛋打入盆中。搅打均匀。放入140克面粉。再放入70克玉米面。放入少...
材料:面粉适量、玉米面适量、白糖适量、鸡蛋一个、葡萄干适量。 准备面粉,玉米面,加入鸡蛋一个,添加白糖搅拌。加入发酵粉醒发,添加适量牛奶,和成面糊。将模具刷上少...
主料:普通面粉150克、冷水70克、鸡蛋2个。辅料:酵母1克、大枣2个、白砂糖30克。做法:(1)将鸡蛋打入盆中,加入冷水、白砂糖、酵母。(2)用手动打蛋器搅拌...
相信大家都吃过发糕吧,松软的弹性,撕开一口,放进嘴里,甜而不腻,糯而不粘,满满都是回忆,发糕在历史悠久,是一种很传统的中式甜点,开始只流行于南方地区,但随着...
可以。酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂,若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代,例如:泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵,泡打粉是用小苏打、酸性原料和...
材料:牛肉半斤,土豆3个。配料:洋葱1个,香葱适量,盐适量,番茄酱2大勺,淀粉2勺。将买回来的牛肉清洗干净之后,放到绞肉机里绞碎放在一边备用,土豆清洗干净去皮之...
食材:高筋全麦粉240g、纯牛奶160g、酵母粉3g、盐2g、橄榄油20g、白芝麻适量。将除橄榄油外的所有材料放入面包桶开始揉面。面团光滑后加入橄榄油。继续搅拌...
两种方法供你选择:买液体奶油,回去加热处理,此种方法比较省事而且容易。用两个125g的奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了。奶油...
煮鸡蛋不用水是可以的。准备好煮鸡蛋工具(电饭煲1个、2张纸巾、1小份水、鸡蛋若干)。把纸铺在锅底,可以铺两层。然后倒一点水进去,把纸浸湿就可以了。鸡蛋洗干净码进...
准备一个大碗倒入250克清水,加入7克食盐搅拌融化,直接加入500克面粉,加入泡打粉4克,小苏打4克。搅拌成面絮状,揉成面团饧发10分钟,再次踹面,捏起边向中间...
材料:鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成...
准备主料:鸡蛋1个、面粉200g、红枣肉适量,辅料:清水适量、酵母粉适量、白砂糖适量、色拉油适量。鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右...
不是。发糕中并不是一定要放鸡蛋,放不放鸡蛋主要根据个人烹饪方式和口感喜好,若是觉得鸡蛋有蛋腥味道,即可不用放鸡蛋。而且鸡蛋只是起到辅助作用,可被其他东西代替,例...
红糖发糕如果不放鸡蛋,口感上要差一些,营养价值也会低一些。 红糖发糕放鸡蛋的话,能增强红糖发糕的稳定性,使其不塌陷,在保持十分松软口感的同时,还依然富有嚼劲和韧...
食材:面粉 200g、山药 100g、苹果 3个、鸡蛋 3个。山药洗干净去皮,切成小块上锅蒸熟,因为山药里有粘液,会引起皮肤不适,有些人触碰之后会皮肤会发痒,所...
原料:大枣、红皮花生、面粉、玉米面。将大枣和花生洗净后用清水浸泡。将玉米面倒入盆中,加入开水用筷子搅拌均匀。再和成面团,晾凉。面粉中加入泡打粉,混合均匀。将酵母...