芥菜洗干净,放阳台晾干。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干,瓶子一定是不能沾油的。装好瓶子以后把刚...
首先介绍榨菜的做法:先选择好的青菜头,因为品种不同所以有很多选择也不同,尽量选择相近的一起腌制。选择好后串菜,风干。风干到含40%左右的水分。剥皮去根,头腌。头...
将扁豆洗净,头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中,放入盐和姜片。搅拌匀匀,腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。...
所需食材:尖辣椒100公斤,25度盐水100公斤。制作方法:选用个大整齐,辣味足,色绿肉厚的尖辣椒。将尖辣椒洗净,用拍子(木板上钉上钉子)扎眼后入缸。浸泡于盐水...
葱白斜刀切段,生姜切片,蒜瓣切片。干辣椒去蒂,用净湿毛巾揩去灰分。花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。坐锅点火,倒入清水,放入花椒、八角、干辣椒和食盐,待煮至汁变色...
小青菜可以做酸菜,小青菜又名小白菜,又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆...
食材:大米500g,咸肉200g,青菜1棵,小葱1棵,食用油适量,食盐适量。 将青菜洗净切碎,咸肉洗净切成小丁,葱洗净切末,大米淘洗干净。 锅里放适量食用油,放...
青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;处理蒜头拍碎备用;锅烧热,一定要把火开做大烧...
食材:炖好的鸡肉一碗、菠菜一把、面条一把。把水烧开把面放入到锅内。面在锅里只需要煮到五分熟就可以了收碗了。如果煮得太熟了还可以用冷水漂一下出锅的面。面处理好了放...
材料:青菜2棵;剩饭或者滤米饭500克;猪油50克;盐适量。 青菜洗净。 下锅焯水,煮开2分钟。 焯水后捞出滤干放凉。 猪油煎热。 加青菜,盐,翻炒2分钟。 将...
青菜、菜籽油、盐、白糖。 把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净。把青菜切断。热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失。先加入菜梗炒半分钟左右。...
材料:青菜300克,熟鸡肉100克,油、盐、鸡精适量。 青菜洗净切碎,熟鸡肉撕条。 起锅热油煸炒青菜、鸡肉片刻。 放半碗水焖煮2分钟。 放盐和鸡精调味即可。 青...
用料:青菜若干颗、生抽4-5勺、大蒜两瓣瓣。首先把青菜洗干净,大蒜拍碎切泥,青菜切4半开水烫熟捞出装盘,开火放油,待油锅热再放蒜泥,生抽,然后浇到青菜上即可。一...
材料:青菜300克、猪肉100克、米饭2碗、猪油。先将猪肉切末。然后在锅里倒入猪油和肉末一起翻炒。然后再加入切碎的青菜,一起翻炒。然后再加入米饭翻炒均匀。出锅前...
食材:肉20克、鸡蛋清1个、胡萝卜5克。 把玉菇、胡萝卜和西兰花煮熟切碎,加入一个鸡蛋清。 猪肉加入清水打成泥,加入蔬菜中,加一点盐、宝宝酱油和一些玉米淀粉搅拌...
用料:青菜100克、面粉150克、鸡蛋1个、水适量、盐少许、食用油50毫升、五香粉少许。青菜浸泡洗净。开水锅中焯烫青菜2分钟。捞出放凉切碎入碗中。加面粉,鸡蛋,...
食材:剩饭适量、青菜适量、皮蛋一个、瘦肉适量、盐适量、味精适量、油适量。准备所需的材料,将青菜、皮蛋、瘦肉切粒。锅中放少许油加热,放入青菜炒一下,放瘦肉炒一下。...
豆腐一块,青菜适量,花椒8粒,蚝油一勺,盐适量,生抽一勺。豆腐切成小快,青菜洗净后控干水分。炒锅内加入适量的油,油温升起后放入豆腐块,小火慢煎,待一面焦黄后翻一...
食材:青菜 400克;胡萝卜 半根;鸡蛋 2个;虾皮 1把;玉米面,盐,鸡粉,葱,姜 适量。青菜焯水切碎挤干水分,胡萝卜刨丝,鸡蛋炒散盛出,用余油把虾皮炒香,炒...
主料:干花生米小半碗、油麦菜500克、食用油少许、盐少许、鸡精少许。 干花生米提前用温水泡发花生。 先把泡发的花生米捣碎,有颗粒感的就在案板上切碎末,或用用料理...