草鱼1条、豆腐200克、粉条100克、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、料酒、花椒10-15粒、大料2个。把鱼刮鳞去内脏,清洗干净,用刀剁成大块,鱼腹和鱼身也均匀...
材料:黑鱼,小青菜,香菜,葱,生粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,生姜粉,红油豆瓣,料酒,盐,糖,鸡汤(无盐),生抽。黑鱼洗净切蝴蝶薄片,鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉,...
材料:鲤鱼一条、番茄酱适量、醋适量、白砂糖适量、淀粉适量、葱姜蒜各适量。鲤鱼洗净,去鳞,从中间切开,处理下,只留鱼肉。鱼皮朝下,鱼肉朝上,先竖切,不要切断。再横...
食材:黑鱼两斤左右、花菜半颗、土豆一颗、洋葱一颗、芦笋半斤、四季豆半斤、花椒少许、干辣椒少许、姜两三片、蒜4颗、豆瓣酱少许、蚝油少许。材料准备好,洗干净切好,鱼...
主料:草鱼1000克、豆芽适量、茼蒿适量。辅料:郫县豆瓣辣酱2大勺、植物油适量、盐3勺、料酒1勺、生粉20克、白胡椒粉少许、糖10克、辣椒碎1勺、鸡粉1勺、姜粉...
食材:鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。将鱼头剁下,并从中分两半;将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分...
原料:草鱼、金针菇、圆橄榄、油菜、豆芽、木耳、香菜、葱、鸡蛋、蒜、姜、郫县豆瓣酱、麻辣块、树椒、花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、生抽、白胡椒、干淀粉、料...
食材:鱼550克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜...
所需食材:鱼肉500克,花椒40克,红椒50克,豆芽100克,盐10克,生粉10克。将鱼肉片成片,鱼片中撒入盐、生粉,搅拌均匀,锅中倒水,水开将鱼片倒入,鱼片发...
酸辣味:鲜鱼100千克;食盐15千克;干辣椒面4千克;糯米饭25千克;花椒1.5千克;生姜6千克;红曲5千克;小茴香0.5千克;藿香粉0.2千克;大蒜3千克;桔...
主料:肉丝适量。 辅料:笋适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。 配料:生抽适量、郫县豆瓣适量、剁红辣椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、...
主料:草鱼1条、豆腐1块。辅料:油1勺、盐1小勺、生姜1块、大蒜1颗、小米辣3个、干红辣椒3个、料酒1大勺、生抽1勺、酸奶1把。做法:(1)草鱼一条,去鳞去腮,...
鱼柳片成片,倒入料酒,少许盐,腌制片刻。碗里倒入柠檬汁,鱼露,姜蒜末,小米椒碎,香葱碎,白糖,搅拌均匀。水开后把鱼片放入蒸锅,蒸2分钟后取出,倒掉鱼片中蒸出的水...
把鱼刮鳞去内脏,清洗干净,用刀剁成大块,鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。准备一个碗,加醋1勺半,酱油2-3勺,料酒2勺,糖一勺(可依口味适量减少),盐少许,搅拌一下放...
准备好材料。所有面团用的材料混合家庭。揉成光滑的面团,刚开始有点粘手,揉一会就好了,边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可...
首先准备馅料熟芝麻、糖、黄油一起放在料理机一起打碎。糯米粉用开水和面,揉成长条,分成大小相等的面团,用保鲜膜盖好(防止面团变干)。然后芝麻馅分成大小相等的等分。...
原料:河蟹350克,鸡腰150克,鸡汤750克,10克,大葱5克,姜1克,胡椒粉适量。制作:河蟹洗净蒸熟,取蟹肉、蟹黄和蟹油,鸡腰氽熟去皮。用葱姜呛锅,下蟹肉、...
一小块牛里脊肉,洗净,逆纹切成细丝,加腌肉料拌匀腌15-20分钟,然后过油炒熟,再捞出沥干。黄豆芽洗净,放入沸水里汆烫一下,要把它焯熟,焯烫的时候水里加一点油和...
材料:农心辛拉面一包、各式丸子12个、娃娃菜半颗、金针菇一把、辣白菜30克、芝士一片、鲜香菇4个、胡萝卜适量、火锅年糕适量、韩式辣酱三勺、白砂糖一勺。胡萝卜切片...
主料:五花肉250克,香菇3-5只,生菜一大颗,盐适量(撒香菇上),玉米油适量。辅料:腌肉用料:耗油20克,生姜4-5片,盐5克,糖10克,料酒20克。准备好所...