原料：草鱼、金针菇、圆橄榄、油菜、豆芽、木耳、香菜、葱、鸡蛋、蒜、姜、郫县豆瓣酱、麻辣块、树椒、花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、生抽、白胡椒、干淀粉、料酒 ，今天小编就来聊一聊关于家庭简易版水煮鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
家庭简易版水煮鱼的做法
原料：草鱼、金针菇、圆橄榄、油菜、豆芽、木耳、香菜、葱、鸡蛋、蒜、姜、郫县豆瓣酱、麻辣块、树椒、花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、生抽、白胡椒、干淀粉、料酒。
草鱼，洗好鱼骨和鱼肉分开，鱼骨剁块，鱼肉片成片，加入适量的料酒，生抽，一个鸡蛋清，盐，鸡精，胡椒粉干淀粉抓匀腌20分钟。
准备爱吃的各种青菜，洗好备用。调料，选好备用。
郫县豆瓣酱，麻辣块。
葱姜蒜，香菜，切好备用。
起锅烧油，油热加入葱姜蒜爆锅，再加入豆瓣酱炒出红油。
加入花椒，八角，桂皮，香叶，翻炒加入麻辣块炒出红油，加水后捞出料渣。
加水后，加适量的盐，鸡精调味，加入洗好的青菜，炖熟，捞出，放入盘中垫底。
接着放入鱼骨，炖熟，依次再放入鱼肉片，炖熟捞出。
把鱼肉连汤一起倒出。上面撒上树椒段，麻椒，香菜，锅内加油烧开浇在上面，就可以吃了。
