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泡白蒜的方法
选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡3天（每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水），根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换...
2024-07-02 -
白蒜鸡怎么做好吃
生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许。热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。鸡变色后铲起。重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。...
2024-07-02 -
白蒜是怎么保鲜的
挂藏法，大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的...
2024-07-02 -
蒜的腌制方法
将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水；捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；将盐腌过的蒜放到干燥无油...
2024-07-02 -
蒜的保存方法
新鲜大蒜可悬挂保存新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存，不过在储存以前应该进行必要的挑选，要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等...
2024-07-02 -
蒜的储存方法
大蒜保存首先挂藏法，把它们像编小辫一样编成蒜辫，然后挂在窗外或窗边等通风处。这样就能推迟大蒜发芽的时间，其次冷藏法，把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室，在适...
2024-07-02 -
甜蒜的腌制方法
取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。 把大蒜泡入盐水中，浸泡2天。 2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上。把控干的大蒜放进一个可以密封的...
2024-07-02 -
挖蒜的正确方法
到了春天，在河边的围堤上去寻找，或找找类似环境都可能找到。找到后，把围边的杂草稍稍清一下。用手铲插入土中，从小蒜的根部开挖。把一蔟的小蒜连根一起提出来，用手铲把...
2024-07-02 -
放大蒜的方法
挂藏大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。摊在地上晾晒到外皮已干。挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。堆藏大蒜...
2024-07-02 -
腌腊八蒜的方法
准备红皮蒜，米醋。蒜去皮备用。将蒜的根部切掉，这样可以使蒜更快的入味，吸收醋。将蒜装在密封罐中。倒入米醋。使蒜完全浸在米醋中。盖上盖子密封。放在暖气片上。第一天...
2024-07-02 -
野蒜的腌制方法
把野蒜清冼干净，再放入一个容器中，加入清水进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖倒进锅中进行加热，煮开后的料汁降温后备用。把泡好的...
2024-07-02 -
五斤蒜的腌制方法
制作“糖醋蒜”，5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。主料：大蒜(白皮)800克调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。白皮蒜(加工)的须梗...
2024-07-02 -
腌咸蒜的正宗方法
大蒜1000g，红糖250g，醋250g，水适量，盐100g。 根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。 将剪...
2024-07-02 -
酱油蒜的腌制方法
主料：大蒜200g、酱油250ml，辅料：橄榄油适量、陈皮适量、姜适量、红辣椒适量大蒜剥皮，保持干燥；准备姜末，陈皮提前泡发，切成丝；红椒洗净擦干，切片备用；奶...
2024-07-02 -
咸蒜的家常腌制方法
新蒜头10斤，食用盐1包，八角5个，白糖100克。 把蒜头洗干净，找一个能盛下所有蒜头的坛子把大蒜装进去。 用清水把食用盐和白糖化开倒入装蒜头的坛子里，放进去八...
2024-07-02 -
绿蒜的腌制方法
将大蒜去皮，洗净，待用。准备一个干净的容器，最好是玻璃材质或者是瓷质的。将去皮洗净的大蒜放容器里，倒入香醋，注意尽量不要留空气在容器内，醋能多倒一点是一点。盖上...
2024-07-02 -
生蒜的保鲜方法
密封保存法，把蒜头晾干，同样，掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里，盖好盖子保存。低温保存法，把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，...
2024-07-02 -
轻松掰蒜的方法
方法一，把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。方法二.把大蒜头放微波炉加热，7-8...
2024-07-02 -
家常糖醋蒜的腌制方法
把新大蒜的老根切掉点，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，这样既干净而且腌制时更容易入味，再将其摆在凉开水里面泡两三个小时，不光可以去除泥沙，还可以去除大蒜的辛辣...
2024-07-02 -
甜蒜的腌制方法家常
材料：鲜蒜5公斤、白糖1.2公斤、盐0.5公斤、白醋或米醋150克、能用水封住坛口的坛子一个。选取中等大小的鲜蒜，洗净去根、去茎，茎留2厘米长，剥去外皮，留里面...
2024-07-02