生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许,今天小编就来聊一聊关于白蒜鸡怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
白蒜鸡怎么做好吃
生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许。
热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
鸡变色后铲起。
重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。
再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀。
加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整。
洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可。