-
蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃
首先把鸡蛋洗干净，放进冷冻库冷冻3天，然后取出，一般蛋壳都会开裂。解冻后的蛋打到盆里，把凝结的蛋黄捞出。在盘子中放盐，把蛋黄放进去，用盐覆盖包上保鲜膜，依自己喜...
2024-07-02 -
怎么做蛋黄酥好吃
将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮...
2024-07-02 -
蛋黄酥怎么做好吃
将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮...
2024-07-02 -
好吃又酥的蛋黄酥
先把生鸭蛋黄磕出来，处理干净蛋清，蛋黄外面的一层薄膜也要小心去除，那层膜不但腥而且影响美观。可以用水冲洗一下，不过要晾干或者用厨房纸巾擦干备用。豆沙提前炒好，晾...
2024-07-02 -
美味蛋黄酥的做法
油皮：中粉150克、猪油50克、细砂糖5克、水65克。油酥：低粉120克、 猪油60克。内馅：红豆沙216克、新鲜咸蛋黄6个。步骤：新鲜的咸鸭蛋取出咸蛋黄，放锡...
2024-07-02 -
肉松蛋黄酥的做法
油皮：猪油110g，细砂糖60g，水125g，中筋面粉330g，内馅：低糖红豆沙600g，咸蛋黄24个，肉松120g，表面：蛋黄液适量，白芝麻适量。准备好所用的...
2024-07-02 -
怎么做蛋黄酥
油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克。油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克。内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗。粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋...
2024-07-02 -
蛋黄酥的做法介绍
材料（50份用）：油皮所需材料：中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g、油酥：奶油300g、低筋面粉500g、其它：红豆沙1200g、咸蛋黄...
2024-07-02 -
蛋黄酥怎么保存
想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉，然后再打包进行保存，打包可以购买保鲜袋、密封袋，或者保险盒。这样做的目的是隔绝空气...
2024-07-02 -
蛋黄酥怎么制作
油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克。油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克。内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗。粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋...
2024-07-02 -
蛋黄酥怎么做更香
将咸蛋黄喷一层高度白酒，放在烤盘上，放进预热好的烤箱中层，180°烘烤5分钟，取出再喷一层白酒，放凉备用。把豆沙分成25g一份，揉成球，包裹上蛋黄，揉圆。包好全...
2024-07-02 -
蛋黄酥的制作方法
食材用料、中筋面粉80克、鸡蛋1个、黄油40克、成品豆沙球6个、咸蛋黄6个、黑芝麻5克。首先在面粉中加入黄油和糖粉搅拌均匀，倒入纯净水继续搅拌均匀成面皮面团，覆...
2024-07-02 -
做好的蛋黄酥怎么保存
想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉，然后再打包进行保存，打包可以购买保鲜袋、密封袋，或者保险盒。这样做的目的是隔绝空气...
2024-07-02 -
榴莲蛋黄酥的制作方法
馅料：咸蛋黄20个，豆沙500克，鸡蛋2个，黑芝麻少许。油皮：中筋面粉150克，低筋面粉50克，猪油80克，热水60克，糖霜30克，凉水50克。酥皮：低筋面粉1...
2024-07-02 -
蛋黄酥的做法及配方比例窍门
准备水油皮：小麦面粉115g，猪油41g，温水40g，细纱糖20g，油酥：低筋面粉90g，猪油40g。其他辅料：水洗红豆沙300g，咸鸭蛋12个，鸡蛋黄1个，黑...
2024-07-02 -
南瓜椰蓉蛋黄酥的做法
先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。油酥材料揉成团，盖...
2024-07-02 -
抹茶蛋黄酥的做法
食材：中筋面粉120g，鸭蛋黄12个、黄油60g，糖粉30g温水60g、抹茶粉10g、红豆沙适量。 将黄油加入面粉和糖粉中搓成屑状。 加入温水揉成光滑的面团。...
2024-07-02 -
制作蛋黄酥的方法
食材：普通面粉70克、低筋面粉80克、咸蛋黄8个、豆沙10克、鸡蛋少许、黄油65克、白砂糖10克、黑芝麻少许、水35克。盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖。倒入猪...
2024-07-02 -
酥皮蛋黄酥怎么做
先将水油皮材料揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。然后揉油酥，揉成光滑无颗粒状，分成三等分备用。一份加入3克抹茶粉揉匀分成10克一个小团，另一份加入紫薯粉同上步凑...
2024-07-02 -
蛋黄酥的简单做法
主料：中筋面粉150克、猪油50克 水65克 细砂糖5克。油酥材料：低粉120克、猪油60克、蛋黄16个、红豆沙适量。把面粉，水，猪油，细砂糖放入面包机，和面4...
2024-07-02