准备好一盒嫩豆腐,把豆腐切块长条状,锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下(煮2-3分钟)然后把煮好的豆腐放至盘中摆好。锅中放入准备好的油烧热后放入花椒和剁辣椒...
主料:辣椒粉(细)80克、辣椒粉(中粗)80克、花椒粉20克(中粗)、大蒜2瓣、小葱6根、盐1茶匙、鸡粉2茶匙、白砂糖1茶匙、芝麻2茶匙、八角1个、桂皮1段;准...
准备好一盒嫩豆腐。豆腐切块备用。锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。然后捞出摆盘。锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。加入适量的盐翻炒,超出香味。烧...
配料:辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜头、食盐。把生姜、大蒜切碎,用一个碗装起来,上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。在锅...
原料:北豆腐,小米椒各适量。 老豆腐一块。 锅内放适量清水,水开后,把豆腐放入锅中,煮一两分钟。 豆腐盛入盘中,用刀划开大块。 一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别...
原料:内脂豆腐1盒、干黄花10根、干木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水淀粉45ml、辣椒油适量。内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐...
主料: 豆腐250克、豌豆50克、鸡胸脯肉75克。辅料: 鸡蛋清50克。调料: 盐3克、大葱5克、姜2克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)10克、鸡精2克、鸡...
食材准备:鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。首先蘑菇撕成段,花生豆腐切块。锅中倒油爆香,放入蘑菇翻...
配方:酸汤豆腐500克,折耳根60克,酸萝卜50克。茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋、碱、姜末、葱花、蘸水等适量。做法:.白豆腐放入漏勺里滤干...
干豆腐,切丝,午餐肉少许也切丝,都丢到锅里,倒些鸡汤下去,将要没过豆腐的样子,视所用鸡汤的咸淡决定要不要加盐。盖上锅盖,中火煮开后转小火煮至汤干即可,中间翻动均...
用料:黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克豆子浸泡8小时,浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣,反复过滤三到...
黄豆适量,辣椒油适量,卤子适量。 把选好的黄豆泡好。 选择浆渣分离的豆浆机。 把磨好的豆腐大火烧开。 这是制作好的豆腐花。 加入做好的小菜和卤子,完成。...
日本豆腐2条;番茄酱1茶勺;冰糖2小粒;油1勺;小葱1根。两条日本豆腐(玉子豆腐)从中间切开;切开后,慢慢倒出日本豆腐,切成半厘米厚的小段。1根小葱切沫,倒入一...
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g、卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑...
食材:黄豆100克、清水800克、油适量、盐适量、鸡丝50克、泡发茶树茹30克泡发木耳40克、小葱1根、姜5克、高汤2碗。首先将坏黄豆捡出来,然后将黄豆泡上一昼...
用料:面团350g、牛肉120g、豆腐120g。 将牛肉剁碎加入豆腐碎,加入蒜泥姜末葱花,1/2茶勺盐,1/2茶勺糖,一瓶盖黄酒,一茶勺五香粉,植物油拌匀。 将...
主料:豆腐250克材料:金针菜15克,猪肥瘦肉50克,水发木耳20克,泡辣椒15克,白糖5克,白汤250克,蒜片8克,豆瓣酱20克,味精1克,麻油10克,酱油1...
大米洗净,用500g 纯净水泡一晚上。小时候用石磨碾碎,现在可以用料理机,泡米的水不要倒掉,跟大米一起放入料理机榨碎,我是分两次完成的。榨成米浆以后倒入合适的容...
用料:海带适量、豆腐适量、西红柿2个、黄豆荚适量、菠菜1把、面条1份、大蒜生姜干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量。准备好所需食材:海带切成一指宽的条,豆腐切成1?的块,...
用料:豆腐4块,猪肉(瘦)200克,食盐5克,生抽2勺,玉米淀粉1勺,虾米15克,姜1片,蒜1瓣,酱油10克。 虾米浸泡10分钟。 把瘦肉剁成未时,再加进虾仁一...