大米洗净,用500g 纯净水泡一晚上小时候用石磨碾碎,现在可以用料理机,泡米的水不要倒掉,跟大米一起放入料理机榨碎,我是分两次完成的,我来为大家科普一下关于玉米豆腐的做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

玉米豆腐的做法和配方(玉米豆腐的做法)

玉米豆腐的做法和配方

大米洗净,用500g 纯净水泡一晚上。

小时候用石磨碾碎,现在可以用料理机,泡米的水不要倒掉,跟大米一起放入料理机榨碎,我是分两次完成的。

榨成米浆以后倒入合适的容器里。

倒入3g食用碱,跟米浆一起搅拌一下。

蒸锅中放水,大火烧开后放入容器,小火15分钟左右,直至米浆变熟,如果没有蒸锅,直接倒入锅中煮也可以,小火煮,要顺一个方向不断的搅拌,直到熟。