准备食材:米皮500克,绿豆芽300克,鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水。葱、姜、蒜各适量。将鸡蛋去壳,打在碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌...
准备材料:小麦淀粉150克、盐2克、面粉15克、水310克、油10克、料酒3克、糖5克、生抽5克、醋5克。盆中放入小麦淀粉150克,盐2克,面粉15克,清水31...
原料:米皮、肉片、红萝卜、黑酱、绿豆芽、青辣椒、料酒、淀粉、鸡精、糖、姜、蒜。 将红萝卜、青辣椒洗干净切丝备用。 姜蒜切末备用,豆芽也冲洗干净。 将肉片放在碗里...
食材:香糯米100克、白糖15克、泡多源0.9克、盐1.5克、水200克。将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中,静止浸泡2-5小时。捞出阴...
食材:熟米饭半碗、红萝卜丁半碗、香菇丁半碗、香肠丁半碗、菜椒丁半碗、大蒜5瓣。 首先把所有的食材切丁备用,做炒米用。 在锅里放入食用油,开火。 在锅中放入大蒜片...
食材:泰国香糯米100克、白糖15克、泡多源0.9克、盐1.5克、水200克。将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中,静止浸泡2-5小时。捞...
食材:熟米饭、红萝卜丁、香菇丁、香肠丁、菜椒丁、大蒜。首先我们把所有的食材切丁备用,做炒米用。在锅里放入食用油,然后开火。在锅中放入大蒜片,然后放入少许食盐爆香...
将大米浸泡一天一夜,洗净,洗两遍即可。将洗净的大米倒入大锅中,开旺火,不停地翻炒至微黄,可以闻到香味。将炒好的大米倒出,放凉。冷却后可磨成粉食用,也可直接食用。...
主料:米鱼。辅料:姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精;将米鱼洗净去头、去骨片成大片,放入器皿内加盐、水淀粉上浆;青蒜、姜(去皮)、葱、干红辣椒洗...
准备千张皮2片、韭菜少许、豆瓣酱1勺、盐2勺、味精少许、生抽2勺、首先选购皮嫩透亮光泽的千张皮2片和少许韭菜如果没有韭菜也可以用韭黄代替。然后先清洗韭菜把上面的...
第一步:将2汤匙酱油、少许料酒和糖与碗里剩余的米饭混合。加入少许油,混合均匀。第二步:做一个热平底锅,倒入油,然后将鸡蛋撒入锅中。翻炒平底锅,以备日后使用。第三...
取适量大米。就一般的大米就可以,不用糯米,因为糯米难以消化。大米洗净。控去水分。炒锅不放油,倒入大米。小火慢炒,不停搅拌。炒制变色,继续炒至金黄。可以放少量盐或...
首先是将豆油皮泡入水中,大概三十分钟左右,让豆油皮完全泡透,然后切条备用。锅里放水,等水烧开后放入豆油皮,水开后将豆油皮捞出控水,不要煮的太久,避免把豆油皮煮烂...
红烧鲅鱼皮,放上葱姜加上酱油,煮上一大锅。鲅鱼皮饺子,用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺,剁成泥,与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀,做成的饺子鲜香嫰滑。鲅鱼皮可以做成鱼丸,去除鱼...
准备材料:牛蛙皮、青椒、红椒、大蒜、生姜、辣椒酱、酱油、料酒、花椒。 将牛蛙皮上的粘液清洗干净,然后用沸水烫一遍。 再用清水冲洗干净,切成块状放入碗中。 加入料...
原料:茄子皮适量,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,红椒1/4个。调味料:盐1/4茶匙,蒜2瓣,蚝油1汤匙,香油2滴,香菜1根,陈醋2汤匙,凉开水2汤匙。茄子皮切成细...
将腊肉用热水打湿,抹上适量食用碱面,仔细搓洗。用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味。将腊肉煮熟,煮的时候多放水,去掉咸味,腊肉不...
把萝卜用清水冲洗干净,然后用菜刀把萝卜削下来,可以削厚一点,削好之后切成约1厘米宽的小块,装入盘中,再放入2汤匙食盐,然后用手抓匀,腌制30分钟,给萝卜杀一下水...
将豆腐皮切丝,香菜洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。将豆腐皮切丝,青椒洗净切成丝,葱洗净切段,锅内加入...
食材:橘子皮适量,红椒1个,青椒2个,油15g,大蒜4瓣,生抽适量,食盐少量。 先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间,在浸泡橘子皮期间,要不断换水,把粘附在橘子皮...