鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架。鸡架的吃法有:孜然鸡架,熏鸡架,拌鸡架,烤鸡架...
鸡架是被去掉鸡皮、鸡腿、鸡胸、鸡头、鸡脖、鸡翅膀、内脏以后剩下的部分,差不多都是骨头。鸡架在全国都有食用,但在沈阳的食用量远超任何一个城市,沈阳人爱吃鸡架而且也...
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。它以其独特的口感而倍受食客青睐,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴,往往...
鸡柳是用鸡胸肉切成条状,在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶。鸡柳常见的做法如下:准备材料:鸡胸肉3块、...
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸...
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,该品为传统中药之一,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极佳,故而以“金”命名。可以帮助食物消化。很多老人家们都...
鸡胗,就是鸡的胃脏。相当于人的胃,主要是因为鸡等鸟类没有磨食物的牙齿,所以他们吃小虫子、等等都是吞下去的,导致整个食物不能消化,最终就是在胃里磨碎。鸡胗的主要功...
鸡翅根是鸡翅膀的根部,也是连接鸡身体到鸡翅的第一关节处。鸡翅根属于鸡的运动组成部分,经常会被人们单独用来做菜。鸡翅根的口感出众,吃起来鲜香可口,营养丰富,对人体...
来源军网第二军医大学中医系【鸡内金】鸡内金到底是什么呢?“鸡内”就是说鸡的肚子里。鸡的肚子里有什么?有“金”呢!但此“金”并非黄金,而是鸡独有的一个器官——...
提灯是由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来,沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼,所以才得名提灯。 吃的时候将小只蛋黄一整个包入口中,稍微一挤压...
鸡尖是鸡的鸡翅尖及鸡屁股的简称。鸡屁股是北方俗称,鸡屁股是鸡最末尾段的那一截三角形的肉,含有优质蛋白和少量脂肪,并且味道鲜美、口感滑嫩,鸡屁股是鸡身上淋巴最为集...
鸡肚是鸡的胃部,指鸡嗉子,主要用于消化食物,会有一股味道,食用前需要进行清洗干净,制作出来的鸡肚口感较爽脆,且没有异味。鸡肚清洗之后剥去黄色的皮,然后用盐擦洗之...
鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食...
正宗鸡丝汤面的做法 :(1)先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。因为鸡肉是熬过鸡汤的所以肉非常松散,基本上一碰就可以弄下来了。然后再用筷子随便捣一捣,就成...
鸡肚是鸡身上暂时储存食物的囊,它也叫做鸡嗉子。鸡肚的位置一般在鸡脖子到胸口那里,其形状豌豆差不多,但是要比豌豆大很多,它与鸡胗、鸡肫、鸡胃并不是同一个器官。鸡肚...
鸡宝长在鸡的卵巢。鸡宝是指病变卵胞,基本成分是类似于卵黄成分的一个物体,不是所谓的“鸡宝”。由于是卵巢的病变,功能的异常,或者是受到了外界的应急影响,导致异常发...
鸡排是鸡胸肉。鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相...
鸡胗是鸡的胃,因为禽类的胃分肌胃和腺胃,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,腺胃较小分泌胃液,鸡胗负责储存和磨碎食物,帮助鸡进行消化,所以鸡胗又称为肌胃,是鸡...
鸡内金的功效: 消食健胃,涩精止遗。消积滞,健脾胃。治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮。味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积...
鸡腰子便是鸡肾,公老母鸡都是有,他压滤机的全身血液,产生尿里排进泄殖腔。是淡褐色的。鸡睾丸仅有雄鸡才有,他造成男性精子,男性精子完善后,在鸡交配时,也排进泄殖腔...