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炸鸡的酥皮制作方法
主料：鸡腿8个。辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。鸡腿洗干净，放人冷水锅中。开锅后沥干净浮沫。盖上锅盖煮至能用筷子轻松插进去。把鸡腿捞出来，控干汤汁。鸡腿放人...
2024-07-02 -
炸鸡的酥皮怎么做多一点
适量鸡翅，准备好香辣腌料，一袋裹粉，起酥油，一个鸡蛋，清水。香辣腌料与水按照1:1比例配置好，把鸡腿放在配置好腌料的水里面，用手揉大概15-20分钟。把鸡腿放在...
2024-07-02 -
如何自制美味解馋的酥皮火腿卷?
火腿酥皮卷的用料：手抓饼1张、火腿肠2根、鸡蛋1个。 手抓饼切成6个三角，火腿肠切段，卷起来刷上一层蛋液。烤箱200℃上下火烤20分钟即可，酥酥脆脆很好吃。...
2024-07-02 -
可口的酥肉制作方法与配料教程
食材：里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克。里脊肉切片：首先我们需要将里脊肉清洗干净，并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。腌制：将切好...
2024-07-02 -
酥皮的制作方法
面粉215克，加入面粉黄油40克，裹入黄油150克。称好黄油,室温软化，面粉称好，加入40克黄油，用手捏碎。成小颗粒状，加入放了盐的凉水搅拌均匀，和成团，揉匀。...
2024-07-02 -
制作酥皮的方法
材料：面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油（加入面团）40克、裹入黄油150克。称好黄油,室温软化。面粉称好,加入40克黄油。用手捏碎。成小颗粒状,加入放了...
2024-07-02 -
酥皮馒头的制作方法
称好黄油,室温软化面粉称好,加入40克黄油。用手捏碎。成小颗粒状,加入放了盐的凉水。搅拌均匀,和成团，揉匀。顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。把黄油放入保鲜袋...
2024-07-02 -
椒盐酥皮点心的制作方法
主料：低粉250克、猪油75克、砂糖25克、水50克。辅料：椒盐粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液适量、熟芝麻适量。油皮材料：面粉150克，猪油35克，...
2024-07-02 -
如何用鸡蛋制作好吃的酥黄菜
工具/原料：鸡蛋7个，水淀粉约50克，白糖约150克。 将鸡蛋打入碗中，加入酸奶状的水淀粉，搅打均匀后在锅中刷油。 倒入适量鸡蛋液摊成蛋饼，定型后将蛋饼对折取出...
2024-07-02 -
酥皮饼制作方法
材料：面粉500克 豆油200克 芝麻25克 鸡蛋1个 盐、花椒面适量。将面粉倒在案板上，取300克面粉加75克豆油、125克温水和成水油酥，揉匀，稍饧。把剩余...
2024-07-02 -
酥皮鲜奶制作方法
牛奶500g，白砂糖50g。准备500g纯牛奶，加50g白砂糖。50g面粉。倒入锅里，小火加热，不断搅拌。熬制粘稠即可。倒入模具中，变凉后放入冰箱，冷冻30分钟...
2024-07-02 -
巧克力酥皮泡芙制作方法
食材：面粉适量。先制作酥皮：35克黄油软化，20克糖粉，35克低筋面粉，3克可可粉，把食材混合均匀，用手和成面团，放在保鲜膜上边整理成圆形，放入冰箱冷冻半小时。...
2024-07-02 -
酥皮雪山包制作方法
食材准备：高筋面粉350g，酵母5.5g，盐3.2g，白糖70g，鸡蛋1个，水160g，黄油，面粉，蛋清各25g。 黄油，面粉，蛋清，白糖各25g为表皮材料，将...
2024-07-02 -
辣肉松酥皮
将水油皮分割成大小均匀的小剂子，（我根据这个配比，一般能做32个小球形酥皮），油酥面也分割成32个小剂子，用水油面包裹油酥面，然后擀成椭圆形，自上而下卷起来，依...
2024-07-02 -
酥皮月饼的制作方法
常温软化黄油230克，糖粉80克，牛奶70克。打蛋器打发。再准备低筋面粉440克，奶粉40克，打发好的面放到干面粉里，捣散，最后用手和匀，和成面团后，盖上保鲜膜...
2024-07-02 -
酥皮泡芙怎么做
食材：低筋面粉41克、黄油（冷藏后）41克、糖粉33克。 泡芙材料：低筋面粉64克、鸡蛋105克、黄油45克、砂糖1克、牛奶107克、盐1克。 内馅材料：淡奶油...
2024-07-02 -
正宗酥皮虾做法窍门
主料：虾适量。 调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、白砂糖适量。 醋糖盐，煮化调成汁。 虾剪去须，中间割开，去沙线。 油热，将虾倒下去，炸，复炸一次，这样虾就会...
2024-07-02 -
酥皮蛋黄酥怎么做
先将水油皮材料揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。然后揉油酥，揉成光滑无颗粒状，分成三等分备用。一份加入3克抹茶粉揉匀分成10克一个小团，另一份加入紫薯粉同上步凑...
2024-07-02 -
香芋酥皮月饼如何做
黄油不用解冻切成小块，加入面粉抓匀，加入细砂糖抓匀，分次慢慢加入水，水要一点点加，不同的面粉吸湿性不同，然后和成面团，不沾手就行，不用过分挤压，和好后用保鲜膜包...
2024-07-02 -
酥皮爆浆汤圆的做法
把蛋挞皮和锡纸分离。把汤圆一个一个放入蛋挞皮中，再虎口收紧，把汤圆包紧。整理好蛋挞皮，包圆。把包好的汤圆再一个一个放入锡纸上，再刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。预热烤箱...
2024-07-02