材料：面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油（加入面团）40克、裹入黄油150克，下面我们就来说一说关于制作酥皮的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
制作酥皮的方法
材料：面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油（加入面团）40克、裹入黄油150克。
称好黄油,室温软化。
面粉称好,加入40克黄油。
用手捏碎。
成小颗粒状,加入放了盐的凉水。
搅拌均匀,和成团。
顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
包起用手捏好,不漏出黄油。
用擀面杖轻轻擀开。
像叠被子一样,先折一边。
把另一边搭上去,重复3次。
酥皮就成功做好了。
