材料:猪肉300克,食用油适量,盐适量,生抽、老抽、料酒适量,淀粉适量,蒜苗20克。猪肉切成丝,备用。蒜苗切成小段,备用。猪肉放入淀粉,料酒抓匀。起锅烧油,油热...
将酸菜用清水清洗几遍,然后把酸菜切碎,姜切片,蒜切末。取少许干辣椒备用,取小块肥肉切成薄片,锅中加入少许油,烧热后放入切好的肉。煸炒至变色后加入辣椒和姜片,继续...
主料:金针菇200克。辅料:黄瓜35克、竹笋35克。调料:盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥...
鸡蛋单炒做法如下。鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;尖椒、火腿切丁备用;锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀;少量加盐调味后入鸡蛋;中火将鸡蛋慢慢炒熟;确定鸡蛋完全断生后,...
食材:胡萝卜5根、青椒2个、食用盐适量、食用油适量、大葱少许。首先把胡萝卜洗干净,切薄片备用。青椒和大葱切好,大葱随意,青椒最好切丝,比较容易炒熟。热锅下油,丢...
食材:鸡肉适量,青椒适量,姜、蒜适量,红椒适量。将鸡肉切块,用生粉和料酒腌制。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒。起锅热油,蒜和姜倒入炒香。辣椒倒入,一次放入食用盐...
辣椒适量,菜花适量,糖适量,食用油适量。首先将新鲜辣椒切好,在碗中放入糖和酱油备用。然后热锅热油将辣椒炒至七八分熟即可盛出来。热锅热油翻炒菜花并加入调好的料汁煮...
胡萝卜100克、白菜300克、葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。做法:准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇...
首先准备七八瓣大蒜,把大蒜切成片或者切成沫。锅里放入食用油,可多放,放少了菜太清淡,油热以后把切好的大蒜放进去爆锅。然后把油菜洗净,整棵或简单分棵扔进锅,翻炒。...
食材:白菜1棵、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、辣椒干少许。 首先挑选一颗饱满新鲜的大白菜,大白菜一般个头较大,一顿吃不完,需要分开几顿吃,今天介绍白菜茎...
食材:猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。 将猪肉洗干净后切成丝,肥瘦肉分开放。 用料酒、少量醋、盐、生抽、蛋清将瘦肉丝腌...
主料:猪肉200克(七成瘦,三成肥)。配料:笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。调料:酱油30克,醋25克,盐1克,料酒5克,汤40克,味精1克,鸡蛋清...
回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: 叉烧肉:在猪肉中加入酱油、...
黄瓜洗净,横着放斜着切块,块的厚度大概3-4厘米,然后切成2毫米黄瓜片就可以了。锅中倒油,倒入黄瓜片翻炒1-2分钟左右。然后倒入1陶瓷勺味极鲜,翻炒均匀,这个时...
主料:金针菇300克。辅料:小米椒4个、姜末15克、蒜末15克、小葱2根、白糖1勺、香醋3勺、酱油2勺、豆瓣酱2勺。金针菇去掉根部洗净备用。一饭勺白糖,三勺醋,...
准备主料:乌猪肉300g。辅料:油、葱、豆瓣酱、辣椒油、青椒。葱切末,青椒切丝备用,青椒和芹菜段。猪肉放入锅中煮,锅中加入适量水和花椒、大料、葱姜、桂皮、香叶。...
水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐(铺在皮上用),工具:竹签或任何可用来插孔的工具,五花肉,绍兴酒,盐,胡椒粉,五香粉。将水煮开,加入绍兴酒和盐。把...
食材:猪肉500g,干蒜头20g,生姜30g,料酒20g,蜂蜜20g,酱油30g。 回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜...
将风干猪肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片。将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸...
食材:黑猪肉200g,油适量,盐适量,酱油适量,腐乳适量,白砂糖适量,胡椒粉适量。 五花肉用酱油、盐、糖、腐乳和胡椒粉腌制入味。 切薄片。 放电饼铛煎。 煎好一...