将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,...
食材:茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。茄子一个,切去茄子的根削去外皮,把青...
将茄子削皮切块。清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。起锅烧油炸茄子,炒香葱花,...
茄子洗净,切成夹片备用。猪肉切成末,放入碗中,加入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀。茄子里放入适量猪肉馅夹住,茄子外面抹匀淀粉。热锅烧油,放入茄子,小火炸至两面...
首先将准备好的茄子两根去掉蒂部。然后用削皮刀去掉外皮。然后将茄子一分为三,然后再切成粗一点的长条。蒸锅中加入适量的清水大火烧开,水开后我们放入处理好的茄子上锅蒸...
用料:茄子一根,玉米淀粉半碗,番茄酱一袋,糖两勺,醋一勺,盐一小勺,水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水,茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉,均匀的裹上茄子。...
主料:茄子500克,香菇(鲜)50克,味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去...
首先将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。然后将辣椒切片、蒜拍碎。接着把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。最后锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝...
肉末茄子:茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。 凉拌蒜蓉茄子:将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣...
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙...
将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,...
先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄。鸡蛋打碎,加适量盐搅拌。捞出茄子沥干水分,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉。...
首先葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎。茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块。锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油。...
准备材料:长茄子2根、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤...
食材:茄子1条、红辣椒1条、鸡蛋1只、蒜茸1汤匙、姜粒适量、葱粒适量、油适量、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙。先将茄子切片,鸡蛋打成蛋液,红辣...
食材:茄子2个,瘦肉末小半碗,姜蒜末适量,葱花适量,料酒适量,红辣椒粉适量。准备茄子用清水清洗干净,并削成一小块状的在盆里浸泡十分钟。这样把茄子里面的黑色素去除...
准备好两个茄子,洗净。先切成两半,再切出大约5厘米的长段,在每个小段上面切上几刀,注意茄子的中间不要切断了。 将瘦肉洗干净切片备用。 将准备好蒜瓣切片备用,蒜可...
首先,准备食材。茄子最好选择表面平滑光亮,大小匀称且手感重的,这样的茄子会比较嫩,吃起来口感好。 先将茄子洗净去蒂,切成滚刀块。(如果不喜欢茄子带皮,也可以把皮...
材料:茄子1个、红辣椒一只、大蒜2瓣、葱一颗、油适量、盐一小勺、水淀粉适量、生抽适量。把准备好的茄子洗净切成块或长条块注意不要太厚也不要 切太细,切好后在用水洗...
首先把茄子洗净,切成小长条,切成长长的长条也是可以的,然后用水泡着,避免变色。把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入...