首先葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎,我来为大家讲解一下关于怎样红烧茄子简单又好吃?跟着小编一起来看一看吧!
怎样红烧茄子简单又好吃
首先葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎。
茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块。
锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。
将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油。
锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。
将炸好的茄子倒入锅中。
调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。
大火烧开后翻炒均匀,最后调入一点鸡粉提味即可。