把猪蹄洗净空干,待用。锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易。接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三...
所需食材:猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量。首先把猪蹄处理干净,脚趾处有余毛的用火烧掉,刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。锅内...
准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。猪蹄洗净,凉水入锅焯水,捞出洗净控水。炒锅放油,放入糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒,炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。猪蹄放...
放糖就可以解决。冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了。 以免影响猪蹄的口感,冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次...
红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,肥而不腻,软糯有弹性,有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时,时间越长肉...
可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,既可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。红烧猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说争似红...
食材:猪蹄1000克,绍酒20克,酱油50克,白糖10克,豆油50克,大葱10克,生姜5克,芝麻油2克,蒜瓣20克,红油10克,邳县豆瓣酱10克,花生酱10克,...
将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,...
锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下;接着将猪蹄倒入锅中翻炒;翻炒一会之后网锅中加入适量清水(清水的...
制作食材:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净,小...
新鲜的猪肉洗净切大块备用,锅里烧水,水开下猪肉煮出血沫捞出洗净。汆猪肉的水倒掉洗锅重新加水(水要多一点,放置卤到一半水烧干了)水里加八角两颗桂皮拇指指甲盖大小,...
猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。倒入猪蹄,翻炒均匀,为了保险,可以中火多炒一...
红烧猪蹄子一般需要炖半小时以上.才能保证入味,软烂。红烧猪蹄子的原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。猪蹄买好后就让商贩...
锅中放入1000克猪蹄,加入少许花椒、1个八角、1小段葱、少许姜,中火慢炖15分钟,去除血沫。炒锅中放入5毫升食用油,加入10克冰糖,放入3片姜。倒入处理好的猪...
食材:猪蹄1000g,花椒1g,八角1颗,葱段1小段,姜片4片,食用油5ml,冰糖10g,料酒3g,生抽3g,盐3g。 锅中加水,倒入猪蹄,放入少许花椒、1颗八...
猪蹄砍成块。调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角;调料B:料酒、老抽、鸡精。锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,...
原材料:鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤...
主料:全猪蹄一只、花生适量。辅料:冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水。将猪蹄剁成块,氽水。而后用凉水洗净备用。将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮...
主料:猪蹄2个。 辅料:料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。 将猪蹄...
原料:猪蹄两个斩块。 配料:干辣椒,草果,香叶,八角,花椒,姜片,冰糖十颗左右。 调料:盐一茶匙,五香粉半茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,料酒三汤匙,味精半茶匙。...