红烧猪蹄为什么会苦（红烧猪蹄为啥会苦）

放糖就可以解决冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了，接下来我们就来聊聊关于红烧猪蹄为什么会苦?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红烧猪蹄为什么会苦

放糖就可以解决。冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了。

万一炒成黑色就不要使用了。 以免影响猪蹄的口感,冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握,量少了上色不足,量多了猪蹄会变甜。