干豆腐 4-5张、猪肉 250克,胡萝卜 1个,鸡蛋 两个,木耳 100克,自制蒜蓉调味酱 200克。先准备好肉馅,将瘦肉胡萝卜木耳切碎,有条件的用搅拌机打成碎...
材料:香椿、豆腐皮、盐、鸡精、香油、香菜。用一张之前的图片,香椿清洗干净,焯水备用。豆腐皮也焯水,为的是更柔软一些,好卷,香菜也焯水,增加柔韧性。把香椿加入盐和...
香椿放开水里汆烫,颜色变绿马上捞出过凉水。处理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎。豆腐和香椿碎混合。锅烧热,放少许油,把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒熟的同时,也...
食材:豆腐 斤,萝卜2个,大葱1棵,鲜姜1块,花椒粉适量,食盐适量,花生油适量。新买来的豆腐,放锅中用开水煮一下,去一去豆腥味和苦味。萝卜擦成丝备用,葱姜切成碎...
干豆腐,葱姜蒜,尖椒,小米辣,食用油,豆瓣酱,白糖,花椒。首先,需要准备好所有的食材。将干豆腐切成等大的细条备用。葱姜蒜切成粒状,辣椒切碎。热锅倒油,将葱姜蒜、...
材料:盐少许,甜玉米50g,肉末150g,生抽10ml,虾仁50g,料酒5ml,大白菜1棵,淀粉5g,胡萝卜20g,胡椒粉1g,香菇2朵,香油5ml。将白菜叶整...
主料:米饭3杯、黄瓜1根、鸡蛋3个、火腿肠4根。辅料:肉松海苔适量。做法:(1)米饭提前蒸熟。煎鸡蛋皮、火腿肠。(2)然后和黄瓜一样都切条,一个碗里放入3勺醋、...
用料:豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克。将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。...
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮...
主料:豆腐、猪肉(肥瘦)、香菇、葱、生抽、芝麻油、白糖、淀粉。豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;香菇事先用水泡1小时泡...
制作原料:熟笋片75克,豆腐500克,水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许,姜末1.5克,酱油100克,味精4克,菜油250克,猪油少许,鲜汤1100克。将豆腐切...
黄金豆腐:食材:北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法:豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。...
用料:豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克。将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。...
挑选新鲜五花肉,去掉肉皮,剁成肉末状。取2两剁好的肉馅,加一个鸡蛋,半勺糖,半勺盐,1勺料酒,适量葱花,姜末。搅拌均匀,让肉馅上劲。豆腐洗净后,切成块状。将豆腐...
原料:豆腐,瘦肉,姜末、蒜末,盐,老抽,生抽,味极鲜,豆瓣酱,五香粉,淀粉,料酒,葱花。 豆腐切小块,起锅烧水,水开后下入豆腐焯水,加适量的盐去豆腥,3-5分钟...
食材:豆腐400克,猪肉200克,香菇6朵,油菜1棵,食盐1小勺,姜1块,生抽15毫升,蚝油10克,植物油1汤勺。豆腐切成三角块(切方块也可以),将香菇末加入切...
食材:虾仁200克,小油豆腐适量,蛋清适量,白糖适量,葱花适量,一勺生抽,半勺耗油,半勺芝麻油。虾仁剁成泥,加入一个蛋清一勺料酒适量盐,少许胡椒粉和适量淀粉搅拌...
豆腐干 3块、韭菜适量、豆瓣酱适量、热水适量。豆腐干先竖着切成三段,然后切成小块,方便入味,这个是个小技巧哦。韭菜洗干净切成小段,做个配菜点缀用,保证色香味俱全...
原料:小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。卤水豆腐切片、切块均可。备用。锅里水中放少许盐,将豆腐焯水。锅中水开片刻,将豆腐捞出。小白菜洗净...
食材:豆腐乳坯1kg,干辣椒末50g,高度白酒80ml,糖30g,孜然粉20g,盐40g,八角粉10g,调味鲜10g。将买回家的豆腐乳胚切成自己觉得合适的大小。...