主料:整鹅。 辅料:葱姜蒜。 香料:花椒、大料、草果、桂皮。 调料:盐、糖、料酒、酱油。 鹅身洗净后斩成快。 葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 香料用纱布包好制成...
食材:鹅肉200克,土豆1个。油适量,盐适量,花椒大料适量,胡萝卜1个,白糖适量,红烧酱油适量,葱姜适量。大鹅剁小块,开水焯一下撇去浮沫备用。土豆去皮洗净切块,...
食材:鹅半只、五花肉160克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、仔姜5克、香叶适量、葱适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、桂皮适量。 准备好材料,将五花肉切...
主料:鹅肉300克、花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。将熟鹅肉切成1厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来,待用。把...
食材展示:生抽20g、鹅肉200g、油、盐各10g、八角20g、鸡精10g、青椒50g、姜50g。姜切片,青椒切块,锅中倒油,放入姜片,八角爆香。放入鹅肉翻炒,...
主要食材:鹅半只,生抽2勺,老抽2勺,冰糖一小块,花椒、八角、香叶、桂皮、小茴适量,蒜苗2根。鹅提前用清水浸泡半天,中途至少换两次清水。浸泡好的鹅肉跟清水一起入...
红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。制作方法是:先将鹅肉处理干净,切成小块,用清水泡后去血水,再用冷水下锅绰水后捞起洗干净,这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉...
食材:鹅500克、青椒22克、玉米油11克、盐11克、老抽22克、红烧汁55克、姜片30克、葱22克;鹅肉清洗干净,放入锅里,加入适量清水末过鹅肉,开大火,进行...
鹅翅洗干净,剁块,过热水焯掉浮沫,再清洗一遍。热锅放油小火煸炒姜片蒜末豆瓣酱花椒。倒入鹅翅大火翻炒。炒到鹅翅微微发黄锅里快干时,倒入料酒5勺、生抽3勺、老抽1勺...
食材:鹅1/4只,青椒半只,红烧汁10克,大葱段适量。鹅肉清洗干净,放入锅里,加入适量清水末过鹅肉,开大火,进行焯水。煮开后捞出,冷水冲洗干净。沥干水分。准备好...
食材:鹅适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、白糖适量、胡椒粉适量、花椒适量、大料适量。 热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味。 倒入鹅...
准备鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。将鹅冷水下锅,飞水后凉水冲净。锅中倒入少许油,倒入鹅翻炒,然后把蒜,豆豉,盐,搅碎混合,倒入锅中与鹅...
原料:仔鹅1只、姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克、二汤、麦芽...
食材:鹅半只、啤酒一罐、大葱、小葱适量、姜适量、蒜一颗、香叶适量、八角一颗、花椒适量、干辣椒适量:青椒、红椒各一根、盐适量、酱油适量、老抽适量。 鹅斩块,凉水下...
主料:豆皮、1包、葱1段、姜6片、干淀粉1汤匙、油适量。辅料:酱油3汤匙、糖2汤匙、鸡精1茶匙、料酒、1汤匙、香油1茶匙。做法步骤:将豆皮用水泡软。取一大碗,加...
皮水(大红浙醋100克,白醋200克,麦芽糖200克,九江双蒸酒50克,将材料隔水加热溶便成。)芫荽2棵,8角1个,姜2片,干葱头2粒。腌味料。砂糖20克,幼盐...
鹅宰杀后治净,从肛门处开口掏出内脏,斩去鹅掌及翅尖,用清水将鹅的腹腔冲洗干净。用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀,制...
食料准备:鹅肉1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。将鹅肉洗净,剁成块,烧一锅开水,将鹅肉泡一下,泡至鹅肉变色即可,同时将葱姜蒜切沫备用。泡好的鹅肉,...
鹅适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、花椒适量。做法;热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味。倒入鹅块翻炒,可事先将鹅块焯水...
将熟鹅肉切成1厘米见方的块,用花生油炸一下捞出来,待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备用。锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜未,烹...