原料:鸡蛋1个,雪蛤适量。把雪蛤泡开,隔水蒸熟。煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用。鸡蛋、糖、牛奶拌匀,隔水蒸熟。等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。提...
雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时...
食材:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤油2到3克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖适量。雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯...
花蛤买来后要浸滴有香油的水中让它吐沙,约一小时。最好刷一下壳,会更干净,洗好备用。鸭肉切块,用水焯一下,去除表面沫子,焯好后备用。鸭肉和生姜一起放入锅里煮,大火...
食材:花蛤500克,内酯豆腐1盒,生姜蒜末少许,小葱少许,盐,鸡精少许,料酒少许。买回来的花蛤可以直接装碗放入冰箱保鲜层慢慢吐沙。待花蛤洗净,生姜蒜头剁成末,小...
花蛤买回来后放入水中,加入食用盐,这样花蛤里面的赃物吐出来比较快,不容易有沙子,煮前把花蛤反复用手去搓干净,用水冲上几遍,沥干水分。姜切成丝,蒜用刀压扁再切碎。...
食材:鸡蛋2个、清水少许、盐5g、香油少许、生抽1勺。 准备两个鸡蛋,及各种材料。 将鸡蛋打碎磕入碗中。 加入少许的盐充分搅拌。 加入清水,鸡蛋液与清水的比例为...
首先把鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。然后加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛,滤去浮沫。倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可...
主料:椰子两个、鸡蛋三个、纯牛奶一瓶、白砂糖适量、椰汁少量。 先将材料准备好。 椰子开盖。 用一个大碗将整瓶牛奶倒进去?糖(糖根据自己的口味放,先放少点不够甜再...
主料嫩豆腐、虾米儿、海苔片、蛋蛋。辅料香麻油、盐巴、鸡精。准备食材。在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒,继续沿着同一方向打散。加入温水,有条件的话,可用各种...
食材:泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g、调和油适量、食盐适量、姜适量。泥鳅去头去肚,放入盆中加入清水和几片生姜,放锅里隔水蒸烂。蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一...
5分钟就好。水蒸蛋一般3~4个蛋最好就是把蛋打好拿筷子搅匀一般搅到上面有泡沫为止!然后加水、加的比蛋高半个手指头OK拉!蒸的时候最好上面包个保鲜膜那样蛋会平整点...
主料:泥鳅2条、鸡蛋2个、温开水适量。 调料:盐1小勺、料酒适量、香葱2根。 泥鳅洗净清理干净。 锅内加水烧开,将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟,表面的粘膜可以轻松去...
陈酒50克,鸡蛋250克,椰浆20克,牛奶20克,红糖10克,水300克,椰果10克,冰糖10克。先将陈酒装到碗里,混合椰浆或牛奶。直接敲入一个或两个鸡蛋,上锅...
鸡蛋适量、啤酒一罐。方法:先煮熟的鸡蛋去掉外壳,改上花刀,备用。然后起锅烧油,油量多一些,油温升至六成热,下入鸡蛋,炸至起皱捞出控油、备用。锅留底油,倒入适量葱...
主料:鸡蛋1个、活虾适量。 配料:香葱1根、生姜2片。 调料:食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。 准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。 虾洗净,去头去壳去虾线...
基本材料:鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。 将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀。在碗中徐徐加入300克温水,...
两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。 打蛋,用两支筷子搅打,搅打一定要充分,要...
食材:鸡蛋3个,香葱切葱花待用;鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和料酒;鸡蛋打成蛋液;加入适量的清水(边加清水边用筷子搅拌);放入蒸锅中蒸15分钟左右;蒸熟后取出;倒...
准备莴苣,白菜。白菜洗干净,切块。莴苣洗干净,切长条。热锅放油,烧至7成热,倒入白菜,翻炒至出水。倒入蛋饺,加适量清水,大火烧开,转中火煮15-20分钟。再倒入...