原料:胡萝卜、冬笋、菜花、菜心和番茄各300克,嫩豆腐500克,口蘑200克,水发香菇和水发木耳各100克。精盐15克,味精10克,料酒25克,胡椒粉l克,鸡油...
口蘑切片,其它食材切细丝。热锅凉油,先下入葱蒜爆香,然后依次下入口蘑木耳胡萝卜稍稍煸炒,加入高汤,量要比没过食材再稍微多一些,加盐,酱油和少许醋调味。汤烧开后放...
材料:干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜。竹笋去皮切成丁,在开水里滚煮5分钟去除草酸,捞起沥干。冬天用冬笋,春天用春笋,在买不到鲜笋的季节里也可以用真空包...
主料:面粉150克、水适量、酵母粉2克、茄子2个、青椒1个。 辅料:盐2小勺、植物油2勺、生抽少许、鸡粉少许、葱花儿少许。 面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水,和成...
食材:面粉适量、茄子2个、十三香少许、辣椒油少许、盐少许、油少许。 把面粉放入盆内。 分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,醒面半个小时。 茄子洗...
减肥最好不要吃全素的麻辣烫。主要是因为麻辣烫的热量比较高。但是减肥的人群可以吃一些含热量比较高的食物,比如吃一些燕麦、玉米、红薯等食物,而且也可以喝一些酸奶,主...
食材:吐司面包片2片、番茄酱适量、什锦蔬菜适量、芝士碎适量。什锦蔬菜用盐和黑胡椒碎腌一下,如果是新鲜蔬菜就开水里烫熟,偷懒的可以直接超市买配好的半成品,可以选有...
五香素肠锅中放少许油,滚动着煎,至表面微焦, 放调料汁:生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖, 放香叶、八角、干辣椒,加适量清水(差不多快没过豆腐皮卷), 盖上锅盖,大...
材料:茄子500克、老豆腐300克、泡发的黑木耳200克、芝麻香油100毫升,盐、味精各适量。茄子不去皮,瓜刷子刷丝。老豆腐用花生油炒成鸡扒豆腐,焦香起锅。黑木...
主料:鸡腿500;配料:油适量、盐适量、土豆适量、草菇适量、冬瓜适量、葱姜适量。首先鸡腿洗净控水。将配菜土豆、草菇、冬瓜切好备用。热锅倒油,油热将鸡腿放入翻炒。...
材料:牛肉200g,洋葱半个,西葫芦半个,红黄椒按需,生抽适量,料酒适量,白糖适量,韩式辣酱适量,鸡精适量。牛肉切片,用料酒和生抽及少许白糖腌制入味,大概15...
材料:白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。 锅内加水和盐,放入花蛤,大火烧开。 花蛤烫至开口后捞出。 将没...
准备原料:虾、圆心菜、猪肉、圆葱、蘑菇、鱿鱼、笋、面做法:先把面放入锅里煮3分钟、再把虾、圆心菜、猪肉、圆葱、蘑菇、鱿鱼、笋等原料放入油锅里翻炒,炒好后放入汤,...
原料:鸡翅中6根,肋排6块,西兰花适量,西红柿一个,青豆一把,盐适量,料酒一勺,白糖半勺,味精适量,黑胡椒粉适量。鸡翅中和排骨解冻,解冻后鸡翅中斜刀开花,并沸水...
原料:200克胡萝卜、20克黑木耳、300克洋白菜、少量鱼露、10克油。 黑木耳用温水泡发软后洗净,胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用。 起锅热锅后注入少量油,放入...
食材明细:黄瓜一根、龙口粉丝一把、腐皮一块、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜一撮、盐、糖、醋、香油、辣油、生抽。 黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮。 火...
将面粉放入适量的水,和成团,放旁边醒十分钟。水开后,将面削成面片。放在锅内煮熟。将冻的各种丸一起放入面片锅里一起煮。将煮好的面片用凉水投一下,然后沥干后备用。将...
准备豆角300克、土豆1个、猪肉适量、油、盐、胡萝卜半根、五香粉、葱、蘑菇粉、生抽适量、醋适量。土豆和胡萝卜去皮洗净,猪肉冷水冲洗干净。胡萝卜和土豆切滚刀块,猪...
主料:年糕、胡萝卜、青豆、玉米、红椒。 辅料:盐、鸡精、生抽。 青豆入锅焯水30s捞出。 锅内热油倒入食材翻炒均匀。 倒入盐鸡精生抽调味。 放入红椒翻炒均匀出锅...
圆白菜可以切片,也可以手撕小块,随自己喜欢。热锅凉油放花椒,大料,小茴香,桂皮,姜片等炒香,放圆白菜翻炒出水分,加海带继续翻炒,炒干水分后,放生抽,酱油,放冻豆...