首先将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量...
材料:干鱿鱼、香菜、盐、芹菜、鸡粉、葱、生抽、香菇、米饭、淀粉、猪肉。干鱿鱼跟香菇用水浸泡,洗净;鱿鱼切条,不要切太大,香菇切片。猪肉切丝,用淀粉,盐,生抽,腌...
食材:黑豆300克,水7.5杯,酱油2汤勺,细砂糖4杯,小蘇打4小匙,盐4小匙。 先将黑豆洗净干净,深锅加水煮滚,加酱油,细砂糖,小蘇打,和盐再煮滚。深锅加水煮...
食材:柴鸡1只、荞麦(面)150克、面粉150克、土豆1个、干香菇3朵鸡处理好洗净,剁成块,香菇和土豆切块备用。热锅入油,油要多一点,这样才香。放入葱、姜、蒜、...
中筋面粉150g,板栗200g,鸡半只,蒜50g,青椒1个,蒜苗1根,蚝油5g,料酒5ml,生抽10ml,红油10ml,盐适量,八角适量,桂皮适量,姜适量。碗中...
主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜、调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣...
主料:鸡半只、土豆3个、藕2个、莴笋2根、芹菜250克、姜1块、蒜10瓣、麻辣空间香锅底料1袋、蒜苗1根、大葱1段、八角桂皮少许。将鸡砍成小块,焯掉血水,起锅备...
鸡洗净去内脏切成小块,姜切大片,手掌参用水浸泡半小时。大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用。将石锅在火上烧热一...
材料:蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料:油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。做法:(1)蒜和姜去皮、洗净...
鸡肉半只,黄豆芽200克,鸡蛋1/4个,细香葱10克,大蒜8瓣,姜20克,干辣椒20个,八角2个,花椒10粒白芝麻10克,食盐1/4小匙,生抽2大匙,蚝油1大匙...
食材:手掌参、大鸡腿、蘑菇,香菜5克,小香葱5克,姜片5克,蒜5克,枸杞2克,红枣5克,糖少许,黄酒两勺,盐2克,胡椒粉5克,红辣椒10克,灯笼椒10克,红油3...
材料:鸡子,荔浦芋头,淀粉,葱头,葱,姜,蒜,香菜根,盐,料酒,酱油,胡椒粉,红腐乳,冰糖,八角,香叶,鸡精各适量。鸡子洗净切块,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、...
食材:鸡腿500克,莲藕350克,辣酱面100克,黄酒3克,油10克,豆瓣酱20克,白芝麻10克,盐10克,大蒜5克,生粉20克,剁椒2克。备好豆瓣酱,剁椒,辣...
首先将鸡洗净切块,加入盐淀粉腌着备用。取个碗,将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。上锅入适量油,凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。煸炒制焦黄盛起。锅洗干...
准备材料:鸡肉,茄子,红薯粉丝,面粉,葱,姜,花椒,八角,干辣椒,生抽,酱油,蚝油,料酒,盐。 面粉加水活成光滑的面团,盖上保鲜膜在放一旁醒发。 鸡肉凉水下锅加...
准备鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡肉,炸干捞...
将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜...
原料:公鸡800克,芹菜100克,辣椒50克,豆豉15克,豆瓣30克,大葱40克,味精3克,白砂糖4克,香油10克,花椒5克,五香粉5克,姜25克,猪油150克...
材料:嫩子鸡半只(600克),黄豆芽200克,香葱10克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克。 腌鸡料:盐1/4小匙,鸡...
准备用料。鸡腿、莲藕、莴笋、油、豆瓣酱、盐、剁椒、白芝麻、大蒜、辣酱面、黄酒、生粉。鸡腿斩块后加入盐、黄酒和辣酱面拌匀腌制20分钟。莴笋去皮后洗净切成条加入盐抓...