做法:蘑菇洗好,掰成大小适中,然后在锅里烧上水,等水开以后把蘑菇在水里罩一下。把焯好的蘑菇用适量的盐腌一会,然后准备面粉,用面粉把蘑菇裹匀。炸锅里倒入适量的油,...
用料:高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g。做法:(1)将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。(2)加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状,再揉1...
用料:鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。先将鸡腿表面剪口,倒入奥尔良腌料,加入少许水和开,腌制一晚上。鸡腿放入空气炸锅的炸篮内,180度烤15分钟左右。...
首先把面粉和糯米面粉一起加入盘中,通常按照2:0.5的比例。调试好之后加入适量的白砂糖。然后用热水烫面,把热水倒入杯子里面,慢慢的加入面粉中,分多次加入,一边加...
将面粉倒入盆中,再加入干酵母,拌匀。加入温水,边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些,但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动,面越上劲越好。一直到面团表面非常平滑,一点小疙...
温水中加入酵母、盐和糖,搅拌至完全融化。面粉过筛,加入黑芝麻,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团。精制醒发至两倍大,将面团擀成薄片,切成长条,两条叠在一起用筷子按压...
材料:仔鸡1只,盐、细砂糖、咖喱粉、料酒,葱段、姜片。仔鸡洗净沥干。用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀,鸡肚内塞入葱段和姜片,抹上调味料的全鸡放入容器,鸡身上...
主料:蘑菇350克。辅料:鸡蛋1个、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉适量、盐1勺、五香粉1勺、油少许。做法:(1)蘑菇撕成小朵洗干净,挤干水分。(2)鸡蛋面粉淀粉...
酵母粉放入温水中溶解,其它粉类混合。面粉中,边加酵母水边搅拌成面穗状。双手揉成光滑面团。放温暖处饧发到蜂窝状,即原来体积两倍大。轻拍面团按扁,擀成长薄饼状。平均...
准备材料:黄花鱼3条、花椒粉1克、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、孜然粉1茶匙(5克)、辣椒粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、淀粉4汤匙...
食材:鸡翅两个,鸡蛋一个,面粉适量,面包糠适量,盐适量,油适量,生抽少许,蚝油少许,香油少许,生姜几片,黑胡椒粉少许。 放入锅里焯水,加入几片生姜。 鸡蛋里加入...
准备好一段藕,洗干净。用到切薄薄的藕片,第一刀不切断,留下10公分连着,第二刀切藕片的时候就切断,然后重复操作把藕片切完。接着准备一块五花肉,洗干净先切片再切丝...
材料:猪里脊肉500克、花椒面适量、酱油两勺、盐数量、味精少量、葱两根、姜3片。先把猪里脊肉切割成小指样的条或着一小块。放进花椒面和小量酱油、盐、味精、葱、生姜...
鸡翅洗干净,用盐泡五分钟把血水洗净,用厨房纸擦干,双面各切几刀,这样更入味。加入生姜,蒜头胡椒粉,盐,生抽拌匀,腌制半个小时,打三个鸡蛋。先裹蛋液再裹面粉,然后...
鲜鸭柳叶肉洗净,切成一字条,用牙签串上,用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味,投入六成热的油锅内炸熟,捞出。干辣椒去籽,蒂切成2厘米长的块;葱白切成3厘米的段;芝麻择...
香菇洗净,攥干水分,撕成片。加入盐、五香粉腌半小时。将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒...
挑选好土豆,最好选用略长的椭圆的土豆,这样子切出来的土豆条比较长,吃着也过瘾些,洗干净然后把土豆削皮接下来就是把土豆切成条。把小盆里放入清水,加入一小勺食盐,轻...
原料:鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,...
原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油...
食材:海鲜菇 适量,一两个鸡蛋,面粉或者面包糠适量,油少量,盐少量,胡椒粉少量,孜然少量,辣椒粉少量。将蘑菇洗净,撕成小块,条状。将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液,粘上面...