所需食材:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油烧...
牛腩洗净,放入清水中浸泡半小时(期间换几次水)后捞出,锅内放入适量的冷水,下入牛腩,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用。将郫县豆瓣剁碎,八角、桂皮...
主料:牛腩500g;辅料:胡萝卜2根、土豆1个、口蘑5个、洋葱1个、西红柿2个;调料:食盐适量、姜2片、番茄酱适量、黄油15g、白糖适量;牛腩肉冲洗干净,用冷水...
所需食材:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。 将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油...
准备材料:牛腩600克,白萝卜300克,葱2支,大蒜,八角各2粒,姜4片A料:甜面酱、豆瓣酱各2大匙。B料:米酒、酱油各1大匙,糖1/2大匙,高汤6杯,胡椒粉1...
牛肉250克、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、咖喱适量。方法:将牛肉洗净后,在锅内烧开水,再将牛肉放入锅里飞水后捞起,切块备用。洋葱去掉外面...
将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖2-3小时,最后加少许盐调味。炒锅里烧热油,放入土豆和胡萝卜翻炒一会,...
主要料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量。调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小...
主料:牛肉250g,灯笼椒250g,红萝卜100g。调料:食盐适量,姜50g,蒜50g,调和油适量。首先把灯笼椒和红萝卜都洗好切成片,然后牛肉也是切好,加一些盐...
主料:牛腩500g、番茄500g。辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。做法:牛腩...
将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。加入姜片,大葱段...
材料:牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香、草果。牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。准备香料,锅里放油、爆香姜块、...
牛腩先焯水,再冷水浸泡,沥干切块待用。香菜切小段,辣椒切丝备用。锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,依次放入姜丝和剁椒爆炒。然后加入牛腩一起翻炒。最后加适量清...
首先我们将牛腩肉准备好, 洗净, 切成块状,切完之后再次洗净上面的血渍。然后锅中放入适量的水,烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。将焯水的牛腩煮至五成熟 过滤...
准备食材:辣椒切斜刀,肥肉和瘦肉分开切薄片。 瘦肉里加适量蚝油、老抽,抓均匀腌制一会。 锅里倒适量油,下入五花肉,煸处油汁。 加适量大蒜、豆豉炒香,放入切好的青...
电饼铛倒入少量油,将鸡蛋煎至两面金黄,如果喜欢吃老一点儿的煎蛋清,脆脆皮皮的那种,煎的时间可以比平常稍长一些。将煎好的鸡蛋盛出放置晾晾,准备所需其他食材。青椒切...
先要准备一块黄牛肉,改刀切成薄片洗去血水,沥干水分备用。 再切好的牛肉里加上适量盐、蚝油、干淀粉,鸡蛋清、食用油,抓拌均匀,腌制10分钟。 然后起锅烧油,油热下...
准备好食材(活明虾20个、新鲜豌豆 一小把、淀粉汤匙适量、全脂牛奶150g、蛋清4个、水淀粉适量、白糖适量、料酒适量、盐适量)明虾用手轻轻转一下头部摘下,顺带拉...
主料:山药200g、150g白萝卜、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。山药除皮,白萝卜清洗切碎。山药切片,放入开水里氽一下。锅里加油,烧至7成热,放入蒜瓣炒香。放...
准备材料:土豆3个、火腿适量、洋葱半个、胡萝卜1根、芝士适量、盐适量。土豆洗干净,切片,准备芝士粒,干辣椒,洋葱切粒,火腿切粒。鸡蛋两个打散备用。土豆上锅蒸,蒸...