将白水萝卜切成丝,然后放醋,酱油,花椒油,蒜蓉(就是切碎的大蒜)鸡精和少许白糖。可以加卤肉(切片),花生米(炒的),拌在一起。可以加点葱和香菜(切几下)。超级下...
食材:白水鱼400克、油10毫升、10克盐、10毫升料酒、姜、葱、5克花椒,10毫升酱油。白水鱼打斜刀,姜切丝,葱切丝。将400克白水鱼抹上10克盐和10毫升料...
锅中注入适量清水,放入干辣椒、青花椒、葱段、姜片,淋上少许油,煮沸。放入带皮五花肉,大火煮开后转小火,煮25分钟,至五花肉熟透。将煮熟的五花肉捞出,沥干水,放凉...
先将干的粉条放温水提前泡半天。再将干辣椒切圈,把姜、蒜都切成细沫。然后把烧半锅水,等到水烧开。开了之后,把放泡过的红薯粉条下去煮10分钟。煮过之后捞出放冷水里面...
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂...
做法一:准备用料。油、盐、豆瓣酱、姜末、干辣椒、花椒、生抽、料酒、生粉、蒜末。锅中放少许花椒, 小火慢慢焙香;炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖碾成碎末;猪肝切成...
【材料】:白菜半棵,干贝适量,食盐适量,鸡精少许。白菜切长段,从白菜心破开,切长段,据说这样白菜的营养不会被破坏。干贝清水冲洗一下,下冷水慢慢熬煮。出味后,加入...
五花肉500g,香葱一小撮,辣椒油2汤匙,花椒十几粒,料酒2汤匙,香叶2片,八角1个,酱油1.5汤匙,蒜4瓣,白糖半勺。猪肉、香辛料和料酒冷水入锅,待大火煮沸后...
蹄膀切块洗净,汆水,再洗净。姜多点,当归比平时煮汤的时候多一小块,因为只有这两种去腥味的调料,所以都多放一点,胡椒粒适量。一股脑的把猪蹄,胡椒粒,姜,当归都放在...
先将买回来的鸭蛋洗干净。然后将鸭蛋放在清水里,加适量的盐浸泡30分钟。锅内倒入适量清水,以淹没鸭蛋为宜。将鸭蛋倒入锅中,加盖中火煮大约6分钟。关火,将鸭蛋捞出,...
食材:鸡腿3个、姜片2-3片、小葱适量、盐少许、酱油2勺。 洗净鸡腿,控干水分备用。 鸡腿冷水下锅,放入小葱、姜片。 加入少许食用盐。 在加入2勺酱油。 盖上锅...
大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。首先把虾处理干净,去掉虾线和虾须,清洗干净备用;葱切段,姜切片备用。锅中倒入适量的水烧开,放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥,虾...
冷水时放入洗净的鸡蛋,别用大火煮,水烧开后煮3分钟就关火,不要揭开盖子,让鸡蛋在水中焖5分钟,这样的煮出来的鸡蛋蛋壳不会破裂,蛋黄和蛋白的口感也不会变老。白水煮...
准备材料:猪肉馅:半斤、香菇:1两、淀粉:10克、油:少许、香葱粒:少许。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀;淀粉、约...
清洗鸡蛋鸡蛋在下锅煮之前,先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个,吃多少就清洗多少个鸡蛋,因为鸡蛋用水清洗过后放不住。用清水浸泡鸡蛋准...
1.先准备2个洗干净的白萝卜,切掉萝卜的头部和尾部。然后把萝卜竖着切开,再全部切成薄片装盆里面 然后往里面加入适量的盐搅拌均匀,搅匀后腌一个小时左右,腌出萝卜里...
萝卜叶炒腊肠好吃,做法如下:萝卜叶摘好洗净。青红尖椒切好,姜切块。腊肠切薄片。萝卜叶焯过水后过凉水用手抓一下,然后切碎。油热后放姜片和青红尖椒煸香。放入腊肠翻炒...
食材:萝卜干50g,猪瘦肉150g,红尖椒1个,青尖椒1个,生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙,油3汤匙,葱几片,姜几片,干红辣椒2个,老抽1茶匙,泡萝卜干的水...
把白萝卜擦成丝。 锅内做水,把萝卜丝放进去,开锅捞出。 肉馅是在超市绞肉机现绞的。 把切碎的葱姜放进肉馅儿。 把锅内焯好的萝卜丝捞出,放入凉水中冰一下。 馅里放...
材料:北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。北豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎;锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后...