山芋粉一碗,五花肉一小碗,沸腾的水,适量盐和老抽。用切好的肥肉熬油,熬出油后,加入瘦肉,翻炒,再加入盐、老抽,上色后加水没过肉。马上和粉,用沸腾的水和粉,一次加...
食材:山芋粉半斤,五花肉或者带肥膘的猪肉半斤,姜2片,八角1枚,桂皮1枚,香葱2根,盐约3克,老抽适量,糖半茶匙。做法:(1)将山芋粉到在干净的容器里,用刚烧开...
将山芋粉放锅里炒熟,炒到有滑滑的感觉说明已经OK了,中途可以放一点盐,根据个人口味填加。倒入烧开的水,跟和面一样和成团,水不要放太多,可以先放一点,不够再加,如...
食材:山芋淀粉300g、盐10g。首先取300g山芋粉,倒入碗中。加入适量的水,如果口味重,此时就可以加入10g左右的盐,接着就顺时针搅拌,直至山芋淀粉全部溶解...
晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了.主料:红薯1500克 辅料:水适量红薯洗净。红薯洗净上蒸锅,大火蒸制。蒸制红薯用筷子能扎透即可。蒸好的红薯剥去红薯皮,切成厚片。...
新鲜艾叶1000克,糯米粉1000克,芝麻250克,白糖适量,芭蕉叶1张,红糖适量。采摘艾草的嫩芽。清洗艾草,然后放入锅中加水煮开,煮到可以用手捏碎艾草即可。然...
主料:红薯淀粉(100克),清水(450克),调料:黄瓜(适量),大蒜(适量),酱油(适量),醋(适量),白糖(适量),盐(适量),辣椒油(适量)。 颗粒状的红...
首先把黄豆用干锅炒成微微的有点糊状,用碗装一边。然后肉丁下锅,炒熟。豆腐下锅,粉丝下锅,炒一下,再放入炒好的黄豆,再放水,加入酱油与盐,水开后把提前用水和山芋粉...
食材:山芋粉5汤匙,鸡蛋一个,葱花适量。首先将山芋粉放入大碗中。然后往碗里倒入水,水与山芋粉的比例是2;1,放点葱花。加入适量的盐,搅拌均匀。再加入鸡蛋,搅拌,...
温水和面,还要面发酵完全。用料:高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克。做法:1)加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖,揉成光滑...
选材:想要饺子皮又软又筋,在选材上就得选好。做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。然后就是需要用冷水和面,因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性,而且还比较耐...
在制作包子皮时,一定要掌握正确的发酵方法与酵母和水的用量。正常发酵面粉时,面粉与水的比例应是:1:0.5。但我们在发酵包子皮所使用的面粉时,要将水的用量提高一些...
放到环境湿度较高的地区,大枣太干燥太硬了,要想尽早变松,非常简单的方式 便是将大枣放到环境湿度较高的地区,或拉开放到常温状态,大概放2—3天大枣便会渐渐地蒸软。...
所需的材料:棉花糖300克,黄油60克,奶粉100克,椰子粉80克,蔓越莓50克,黑加仑50克,蓝莓干50克,芒果干50克,花生碎100克。首先备一个平底锅开小...
先将所需要的食材准备好,一一称重备用, 酵母倒入温水里,用筷子搅拌至酵母完全融化, 将面皮食材全部投入到长帝厨师机里,启动揉面程序,将其揉至光滑的面团, 红糖加...
在煮紫薯之前,我们要先把紫薯清洗干净,如果是比较着急吃的话可以去皮,去皮的话紫薯会熟的稍微快一些。我们要先在锅里放入适量的水,水的量要控制好太多和太少都是不行的...
用水果刀将黄油削薄片,放室内很快就会软化,加糖。用打蛋器高速打发,黄油发白略有膨胀,此处打发要到位。取全蛋30克。将一只个头小的鸡蛋打入碗中,蛋黄全保留,只倒出...
食材:南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。南瓜洗净,去皮刨成丝,放蒸锅蒸至软熟。 青红椒切细细的丝,我切的...
原材料:猪蹄300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤1...
主料:2面。调料:盐2汤匙,盐和胡椒粉少许,胡椒粉少许,生抽1茶匙,香醋2茶匙,牛肉酱1汤匙,蚝油1茶匙。煮面条,在锅里加入半壶水和2茶匙盐,当水开得快时,加入...