主料:腊排骨3根、春笋一个。辅料:姜10克、盐适量。把腊排骨切块洗洗,用温水加点白醋稍微泡一泡,再次清洗。把春笋去掉外皮,把能去掉的外皮能去掉的都去掉,洗洗切块...
将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸,粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。在炖锅...
食材准备:腊排骨一块,土豆适量,干辣椒适量,姜蒜少许,花椒适量,清水适量。将土豆洗净切块待用,腊排骨剁成小块待用;锅中放入足量清水,放入剁好的排骨,大火烧开后捞...
腊排骨1块,白萝卜1个,姜1块。腊排骨洗净,剁成小块,由于腊排骨风吹雨晒,灰尘比较多,而且研制过程中用了大量的盐,所以先进行焯水。座一锅水,冷水时倒入腊排骨。煮...
主料:腊排骨500克,酸菜300克,大蒜2根。辅料:干辣椒4个,生姜10克,花椒1克,生抽30毫升,鸡粉1克,食用油20毫升。准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时...
材料:春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。 排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。 春笋切成块状,姜切片。 排骨放入开水中去除血水捞出...
材料:春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。 准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。 春笋切成块状,姜切片。 排骨放入开水中去...
用料:肋排一盒、小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支、糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒。 猪小排用清水彻底洗去血水,焯水沥干水...
原料:春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。春笋切成块状,姜切片。排骨放入开水中去除血水捞出备用,...
材料:猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许。排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片。锅中烧热水,把排骨放进烧开的热水中氽一下,捞出。锅中倒入足量的水,在后面的过程中就...
准备用料。腊猪蹄、料酒。将腊猪蹄提前浸泡两小时,去除盐味。起锅烧水,将猪蹄放入,水烧开后,倒入料酒。将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净,放入电压力锅内胆。加水没过猪蹄,...
食材:排骨600克、春笋10克、青椒10克、红椒10克、姜10克、八角2克、老抽2克、冰糖10克。排骨焯水,洗净。春笋去壳,切滚刀块。锅里烧开水,放入切好的笋,...
食材:腊鸭腿1只,南瓜适量。 辅料:蒜头适量。 调料:生抽适量。 将腊鸭斩件,南瓜去皮切块。 起油锅,爆香蒜头,下腊鸭炒香。 下南瓜一起炒一下,加水,生抽焖熟。...
准备材料:鸡腿600克、海盐400克、葱20克、花椒10克、料酒100克、生抽40克、老抽30克。老姜洗净擦干水份切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的...
原料:腊鸡半只,莴笋1根,胡萝卜2根。调料:味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。腊鸡剁成块后用清水泡去盐分,氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮,切滚刀块。锅...
主料:春笋200克、胡萝卜60克、猪腿肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量。猪腿肉洗净切片,用盐,料酒...
食材:春笋500克,猪肉500克,蒜半头,葱一根,生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。猪里脊肉切丝,用生抽、盐、...
春笋里脊主料:猪里脊肉150克。配料:净春笋50克。调料:精盐5克,味精0.5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克(实耗60...
首先把洗干净的竹笋对切成两半,在锅中烧一锅开水,加入两大勺食盐,再把竹笋放进去煮上3-7分钟左右;煮完之后捞出来浸泡在冷水中,沥干水分并放进保鲜盒,最后放到冰箱...
食材:咸肉100g、春笋6根、大蒜4片。准备食材,将咸肉、春笋、大蒜分别洗净,切好,待用。将咸肉切一块下来,用热水泡一会儿,再洗净切片。热锅中倒油,将大蒜入锅,...