食材:春笋500克,猪肉500克,蒜半头,葱一根,生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量,我来为大家科普一下关于春笋炒肉?以下内容希望对你有帮助!
![春笋炒肉(春笋肉丝的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/338304416.jpg)
春笋炒肉
食材:春笋500克,猪肉500克,蒜半头,葱一根,生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。
春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。
猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。
然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒。
翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,
中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。