原料6只大虾、5棵菠菜、4瓣白菜、2包鱼丸、2个红黄辣椒、4朵西兰花、6个干贝、6个虾仁、6朵香菇、30克黄豆芽、一袋火锅底料、1勺麻汁、1勺火锅调料。 黄辣椒...
先做好调料;四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。海蟹用牙刷刷干净,剥离外壳。濑尿虾用清水洗干净,装篮。海虾剥壳,留下虾仁,这样吃...
材料:三亚本地新鲜海产(虾、蟹、螺、贝、鱼皆可)。以姜片、蒜苗等调制锅底。烧开后依个人爱好放入各类海鲜。蘸取秘制酱汁即可食用。三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名...
准备好所有食物。海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。锅中烧水,水开后放入海蚌煮30秒左右,以便去掉杂质,捞起稍沥水份。汤锅中加入适量清水,放入海蚌,加入几片生姜。...
海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样,火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种:一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。...
偏甜口味 搭配:麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻。嗜辣口味 搭配:辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。 初级口味 搭配:耗油、小米椒、油、蒜、葱花、...
首先要去市场把自己喜欢吃的海鲜买回来处理干净并且清洗干净,比如鲍鱼6个,花哈2斤,带子2斤,青口贝2斤,大虾5斤等等。然后再改下刀,使其好看又容易入味。接着重点...
猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把。准备材料,筒骨洗净剁成大段;玉米切块,姜切片,葱洗...
将蚬子用盐水浸泡20分钟左右,让蚬子将壳里的杂质充分吐出。锅内倒入清水,将洗净的蚬子和姜片倒入锅中,大火烧至开锅后食材捞出。将煮好的汤汁倒掉,食材再次放入锅中,...
主料:大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。辅料:金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。做法:(1)备好高汤,闸...
准备食材:花甲500克、青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣、菜籽油8克、食盐3克、生抽2勺、花椒3克、香醋1小勺、蚝油1勺。花甲加点食盐与生油浸泡去河沙,用清水洗干净...
贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。 蛤蜊一的要煮,蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮,洗的时候那一点点水就可以了,这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短,开口就好了。 扇...
准备用料。大虾、毛芹菜、植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、大蒜、姜、料酒、麻椒红油、味极鲜。把大虾用清水泡泡洗净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去除虾线洗净后沥干水分。...
葱油蛏子。首先将蛏子用清水洗净,放入盐水中浸泡,让蛏子把沙子都吐出来;在锅中放入水,在水中放入几片去腥味的生姜、料酒、少许盐,水烧开后倒入蛏子,再次煮开捞出来;...
把大虾用清水泡泡洗净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去除虾线洗净后沥干水分。用料酒和少量盐腌制10分钟。大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末,毛芹菜洗净去掉叶子切段。热锅...
蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱姜蒜洗净切好备用。洗净蛏子,倒入锅中焯水。蛏子煮至开口,捞出沥干备用。在备用的蛏子上加入生抽,葱姜蒜。隔水大火蒸5分钟...
“撑子”是“蛏子”。首先配料 :蛏子、洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒、海鲜酱、豆豉酱、白糖、胡椒、鸡精。蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣...
新鲜鱿鱼适量,扇贝适量,虾适量,日本豆腐适量,鸡蛋适量,洋葱适量,蚝油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒适量。鱿鱼切花刀、扇贝洗干净用高度酒少许生粉少许腌一会。...
鱼类:鳕鱼,鲳鱼,真鲷鱼等。清蒸:海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸,这样能保持原味,以保持整条鱼不切断显得更美观,再放上葱丝姜片等等,入锅大火用沸水蒸,最后淋上...
辣炒蚬子做法:葱姜均切长丝、红椒切段。滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒。再将吐好沙子洗净的蚬子 入锅翻炒,放入盐鸡精适量,糖少许,料酒半匙。大虾做法:锅内放入清水,姜片...